A só alternatívái: 3 jó helyettesítő

A só alternatívái – Nátrium az élelmiszerekben

A só alternatívái nemcsak az étlap javításában segíthetnek, hanem egészségesebb életmódot is folytathatnak. Mert sokan túl sok sót fogyasztanak minden nap. Mindenekelőtt a rejtett só bevitelét gyakran alábecsülik.

• A sóban lévő nátrium nagyon fontos a szervezet számára, különösen az izmok számára. A napi bevitel azonban nem haladhatja meg a 2,300 mg-ot.
• Azok a snackek és chipsek, amelyeket szívesen fogyasztunk, gyakran nagyon sok sót tartalmaznak.
• Ez arra készteti a szervezetet, hogy több sót igényeljen, mint amennyire valójában szüksége van.
• Ha egy ideig korlátozza a bevitelét, szervezete gyorsan megszokja, hogy kevesebb sót eszik.

Fokhagyma – a só népszerű alternatívája

A friss fokhagyma a só legnépszerűbb alternatívája. Szeletelve minden ételnek friss ízt ad.

• Az ételek gyors ízesítéséhez használhat fokhagymaport vagy -pelyhet is.
• Az étkezéshez hozzáadott fokhagyma megóvja Önt attól, hogy megbetegedjen a hideg hónapokban.

Friss citruslé minden ételhez

A citruslé értékes C-vitaminnal dúsítva friss ízt ad az ételeknek – salátáknak, halaknak, sőt desszerteknek is.

• Az olyan gyümölcsök, mint a citrom, lime, narancs vagy grapefruit, nagyon fontosak az immunrendszer számára, és megfelelő alternatívát jelenthetnek a só helyett.
• Egy másik módja annak, hogy citruslevet adjunk ételeinkhez, ha más fűszerekkel készítjük el a páchoz.

Alga – sós íz a tengerből

Az étlap fűszerezésének érdekes módja a hínár hozzáadásával. Jól helyettesíthetik a sót, mivel gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen magnéziumban, vasban és C-vitaminban.

• Ha kíváncsi a hínár ízére, a legjobb módja annak, hogy kipróbálja a már ismert hal finomságokkal, például a sushival.
• A szárított algák különösen jó ízűek sült zöldségekkel, édes paradicsommal vagy halakkal.