John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
Paprika:
- 300 g Északi-tengeri rákok kicsi
- 2 Sárga paprika
- 2 piros paprikák
- 250 ml Majonéz
- 100 ml Ketchup
- 1 citrom
- 1 loccsanás Calvados
- 1 csipet Durva bors
- 1 csipet Só
- 1 tk Cukor
- 4 Saláta levelek
Garnélarák:
- 8 Királyrák
- 2 L Olívaolaj
- 2 Gerezd fokhagyma
- 1 csipet Só
- 1 csipet Pepper
- 2 Chili paprika
- 2 Hagyma
- 10 gallyakból Rozmaring
Utasítás
- A töltött paprikákhoz meleg víz alatt tisztítsa meg az északi-tengeri garnélarákot. Keverjük össze a majonézt és a ketchupot, amíg a szósz rózsaszínű nem lesz. Ezután adjunk hozzá egy csipet citromlevet, és ízesítsük sóval, egy csipet calvadosszal, durva fekete borssal és cukorral. Hagyjuk állni 1 órát.
- A paprikát megmossuk és cikkcakk mintával a közepébe szurkáljuk, majd 2 részre vágjuk. Távolítsa el a köveket és a válaszfalakat, mossa ki, majd töltse meg a garnélarákkoktéllal, és tálalja. Végül salátalevéllel díszítjük.
- Tisztítsa meg a királyrákot langyos víz alatt. Tegyünk egy nagy serpenyőbe 1 liter olívaolajat, chilipaprikát, fokhagymagerezdeket, negyedekre vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni néhány órán keresztül a királyrákokat.
- Ezután a serpenyőben minden tányérhoz megpirítunk egy-egy szál rozmaringot, és a maradék olívaolajon kb. 30 percig főzzük a királyrákokat a serpenyőben.
- Tálaláskor egy kis olajat öntsünk rá minden királyrákra, adjunk hozzá egy szál rozmaringot, és tálaljuk a töltött paprikával.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 770kcalSzénhidrát: 1gFehérje: 2.3gZsír: 85.7g
