Süss pirítóst magad – Íme, hogyan

Ízletes és ropogós – Ön is könnyedén süthet pirítós kenyeret. A recept kezdőknek is megfelelő és gyorsan elkészíthető. Elmondjuk, hogyan készíthet saját pirítós kenyeret bármely boltban vásárolt kenyernél.

Ezzel a recepttel saját maga is megsütheti pirítós kenyerét

A házi pirítósnak számos előnye van: igény szerint mindig frissen süthető, és pontosan tudja, mi van benne, és saját ízlése szerint alakíthatja. A vajas pirítósban például a búzalisztet helyettesítheti világos tönkölyliszttel. Kezdőknek is jó, mert az alap egy egyszerű élesztőtészta. Ezekre az összetevőkre lesz szüksége:

• 600 g liszt, világos búzaliszt vagy tönkölyliszt
• 1 zacskó száraz élesztő vagy fél kocka friss élesztő
• 250 ml tej, kissé felmelegítve
• 50 ml víz, enyhén felmelegítve
• 75g lágy vaj
• 1 teáskanál só
• 2 teáskanál cukor

Hogyan készítsük el a tésztát

A saját pirítósodhoz nem kell más, mint egy cipóforma, hogy a kenyér klasszikus téglalap alakú legyen, és egy kis türelem. Hogyan kell eljárni:

• Először óvatosan össze kell keverni a száraz élesztőt a liszttel. Most hozzáadhatja az összes többi hozzávalót, és mindent sima, rugalmas tésztává gyúrhat.
• Használhatja a kézi mixer tésztakampóit, vagy kézzel gyúrhatja a tésztát. Fontos, hogy a tésztát legalább 5-10 percig gyúrjuk.
• Most a tésztának meg kell kelnie. Fedjük le egy ruhával, és hagyjuk meleg, huzatmentes helyen 60 percig pihenni. A tészta térfogatának végül majdnem a duplájára kellett volna nőnie.
• Amíg a tészta kel, a tepsit kikenjük vajjal, vagy kibélelhetjük sütőpapírral. Mert a kész tésztát kézzel újra gyúrjuk, hosszú hengerré formázzuk, majd a formába tesszük.
• A tésztának most újra kelnie kell 30 percig. Közben a sütőt előmelegíthetjük 180°C-ra alsó és felső hőfokon.
• A kenyeret megkenjük kevés tejjel, majd 25 percig sütjük.
• Amikor a kenyér kikerül a sütőből, ki kell formázni, és rácson hagyni kihűlni. Felszeletelve most mindig frissen pirítható vagy lefagyasztható későbbi felhasználásra.