John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
Hozzávalók a piskótalaphoz:
- 4 A tojásokat szétválasztjuk
- 125 g Cukor
- 1 csomag Vaníliás cukor
- 75 g Liszt
- 0,5 tk Sütőpor
- 50 g Élelmiszer-keményítő
- 3 evőkanál Víz
Hozzávalók a krémhez:
- 250 g Krém túró
- 125 g mascarpone
- 100 ml Tej
- 2 Banán
- 0,5 tk Barna cukor
- 1 csomag Vaníliás cukor
- 1 adatlap Zselatin fehér
- Teljes tejcsokoládé reszelve
Utasítás
A piskóta alap:
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd keverés közben lassan hozzáöntjük a vaníliás cukrot.
- A tojássárgáját, a cukrot és a vizet habosra verjük. Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a kukoricakeményítőt, majd keverés közben lassan szitáljuk a tojássárgájához. Most forgasd bele a tojásfehérjét.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és egyenletesen elosztjuk rajta a tésztát. 170°C-ra előmelegített sütőben a középső polcon kb 12-15 percig sütjük.
- A megsült tésztát egy tiszta konyharuhára (konyhatörlő) fordítsuk ki, és tekerjük bele. Most hagyjuk kihűlni a tésztát, amit akár egy éjszakán át is megcsinálhatunk.
- Ha kihűlt a keksz, óvatosan kinyújtjuk, megtöltjük a krémmel, újra feltekerjük, köröskörül bekenjük a krémmel és egyenletesen megszórjuk a csokireszelékkel.
A banánkrém:
- A banánt kevés tejjel és cukorral pürésítjük. A többi hozzávalót összekeverjük a banánpürével.
- Áztassuk be a zselatinlevelet, és egy kis serpenyőben oldjuk fel. Egy evőkanálnyi tejszínt a zselatinban simára keverünk, majd a banánkrémhez keverjük.
- Amikor a krémet beletöltjük a kekszbe és körös-körül bekenjük vele, rá van a csokireszelék, a tortát néhány órára hidegbe tesszük. Lehetőleg egy éjszakán át.
Tipp:
- Ha van elég csokoládéforgácsunk, adhatunk hozzá a banánkrémhez. Ez is nagyon jó ízű. Jó szórakozást kívánok hozzá, és élvezd!
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 213kcalSzénhidrát: 31gFehérje: 5gZsír: 7g
