Legyél vegetáriánus: a 10 legjobb tipp kezdőknek

Egyre többen szeretnének vegetáriánussá válni. Gyakran egészségügyi vagy ökológiai okok állnak mögötte. Íme néhány tipp a húsmentes diéta elkezdéséhez.

Vegetáriánussá válás: ezek az okok

A vegetáriánus étrend melletti döntésnek különböző okai lehetnek.

• A vegetáriánus étrendnek számos előnye van. Például, ha megfelelően közelíted meg, nagyon egészséges. Sokan vegetáriánus étrendet alkalmaznak a betegségek megelőzésére vagy megelőzésére.
• A kevesebb húsfogyasztás csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kockázatát.
• Mások vegetáriánus ételeket fogyasztanak, hogy tartósan lefogyjanak. Mert ha nem eszel húst egészséges táplálkozással kombinálva, sokkal kevesebb zsírt fogyasztasz.
• De a vallási háttér is meghatározó lehet abban, hogy ne egyél húst. Sok indiai vallás, például a buddhizmus, elutasítja a húsfogyasztást.
• Nyugaton különösen sokan tartózkodnak a húsfogyasztástól, mert elutasítják a gyári gazdálkodást. Nem akarod, hogy az állatok a saját fogyasztásod miatt szenvedjenek.
• Ezenkívül a húsfogyasztás káros a környezetre. A tehenek sok metángázt termelnek. A gazdálkodás sok energiát használ fel, a hús szállítása pedig rendkívül megnöveli a CO2-kibocsátást.

Vegetáriánussá válás: hogyan kezdje el

Ha úgy döntött, hogy vegetáriánus lesz, lassan és fokozatosan kell elkezdenie, hogy ne veszítse el azonnal az állóképességét.

• 1. tipp: A legjobb úgy kezdeni, hogy heti egy vagy két fix napon kerüli a húst. Ezután lassan kiterjeszti ezt az egész hétre.
• 2. tipp: Kezdje a vegetáriánus étrenddel, és egyidejűleg változtassa meg az egész étrendet. Mert most más termékekből kell felvennie a hiányzó tápanyagokat. A teljes kiőrlésű termékek, hüvelyesek, diófélék és sok zöldség már szerepel az étrendben.
• 3. tipp: Vegetáriánusként többé nem eszel húst. A tojás és a tejtermékek azonban az új étrend részét képezik. Ha továbbra is halat akar enni, akkor pescetárius vagy.
• 4. tipp: Az olasz konyha különösen jó a vegetáriánus étrendhez. Mert az olyan olasz ételek, mint a tészta, a pizza vagy a saláták könnyen megbírják a húst és a halat, és még mindig táplálóak és ízletesek.
• 5. tipp: Ha flexitárius vagy, vagy még mindig vegetáriánus étrendre térsz át, vásárolj biohúst. Így ideális esetben garantálja a fajnak megfelelő állattartást.

Vegetáriánussá válás: Haladó tanulóknak

Ha most állandóan vegetáriánus étrendet folytat, gondoskodnia kell arról, hogy elegendő mennyiségű megfelelő tápanyagot kapjon.

• 6. tipp: Ha van kedve egy bratwursthez, vásároljon alternatív termékeket. A gombából készült szójakolbász vagy burgerpogácsa a hús kiadós ízére emlékeztet. Az olyan termékeket, mint a „Beyond Meat” ma már alig lehet megkülönböztetni a hústól.
• 7. tipp: Vegetáriánusként győződjön meg róla, hogy kiegyensúlyozott étrendet étkezik. Fehérjebevitelhez fogyassz sok tejterméket, tojást vagy szóját. A gabonafélék, hüvelyesek, diófélék, burgonya, magvak és gombák is elegendő fehérjét tartalmaznak.
• 8. tipp: A B12-vitamin ugyanolyan fontos. Ezt azonban a növények nem tudják előállítani. Ezért fontos a tejtermékek és a tojások számának növelése vagy a B12-vitamin étrend-kiegészítőkből történő bevitele.
• 9. tipp: A hús sok vasat tartalmaz. Ez fontos a hatékonyság szempontjából. Zöld zöldségek, például spenót, édeskömény, mángold és hüvelyesek, valamint a teljes kiőrlésű termékek fedezhetik a vasszükségletet. A további C-vitamin elősegíti a vas felszívódását.
• 10. tipp: Vegye fel a kapcsolatot más vegetáriánusokkal. Az interneten számos rendezvényt találhat a környéken. Itt eszmét cserélhet finom receptekről vagy alternatív termékekről. Gyakran kínálnak főzőtanfolyamokat.
• Bónusztipp: Nem kell teljes értékű vegetáriánussá válnod ahhoz, hogy pozitív hatást gyakorolj az egészségre, a környezetre és az állatok jólétére. A saját húsfogyasztás megkérdőjelezése és visszafogása már sokat ér.