John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
A hús elősütése:
- 300 g Marha- vagy bárányhús [maradványok]
- 1 Lilahagyma
- 1 evőkanál Vaj
Szósz:
- 200 ml Húsalaplé, sötét
- 80 ml Vörösbor
- 1 loccsanás Balzsames, sötét
- 1 evőkanál Sült marhahús kevert fűszer
- Szegfűszeg, szerecsendió, paprika, zeller, fokhagyma és még sok más]
- 50 g Vajas zöldségek [borsó és sárgarépa]
- 2 Szeletelt gomba
- 100 g Fehér retek. felkockázva
- 1 evőkanál Élelmiszer-keményítő
feltöltési:
- 6 evőkanál croutons
- 6 Kenyérszelet, pirított
Utasítás
Sötét ragu:
- Először a húst apróra vágjuk, és a serpenyőben megdinszteljük a hagymával és a vajjal. Ezután a húsalaplével, a borral, az ecettel és a zöldségekkel, valamint a kukoricakeményítővel a mártáshoz kötjük, és a húshoz keverve ragut készítünk, és lassan melegítjük, amíg minden meg nem fő.
feltöltési:
- Forrón tálaljuk tányérokban vagy levesestálakban. Köret fehér kenyérből vagy krutonból.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 321kcalSzénhidrát: 27.2gFehérje: 3.4gZsír: 20.3g
