Marha steak rizstészta salátával

Sütés előtt legalább 30 perccel vegyük ki a steakeket a hűtőből. A hús zsíros szélét többször levágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és nagy lángon 3-6 percig sütjük a steakeket. A serpenyőben 180 fokos sütőben a középső rácson 8-10 percig sütjük. Ezután fóliába csomagoljuk és 10 percig pihentetjük. A rizstészta salátához: A rizstésztát forrásban lévő vízbe tesszük és 3-4 percig főzzük, majd leszűrjük és leöblítjük. Mossa meg az uborkát, és vágja le a végét. Az uborkát hámozóval hosszában vékony csíkokra vágjuk. Az újhagymát megmossuk, megtisztítjuk, a fehéret és a világoszöldet ferde karikákra vágjuk. A kapribogyót apróra vágjuk. A kaprot leszedjük és apróra vágjuk. Keverjük össze az ecetet, a mézet, az olajat, egy kevés sót, borsot, a tormát és a kapribogyót. Keverjük hozzá a rizstésztát, az uborkát és az újhagymát. A steakeket kivesszük a sütőből, megszórjuk a kakukkfüves sóval, és a rizstészta salátával tálaljuk.