Marhacsíkok édes-savanyú szószban Ala Siti Karina

• A friss marhahúst csíkokra vágjuk kb. 0.8x1x3 cm. Ugyanígy kezelje a fagyasztott fagyasztott árut. A pác hozzávalóit összekeverjük és a húst bepácoljuk.
• A tojásos tésztához forraljuk fel a vizet, és oldjuk fel benne a húslevest. A tojásos tésztát 2-3 perc alatt al dente főzzük (a sütési időre vonatkozóan kövesse a csomagoláson található utasításokat). Szűrjük le és tartsuk meg a húslevest. A tésztát a szűrőedényben jól leszűrjük. Nyújtsa ki egy friss konyharuhára, és ollóval rövidítse meg egy kicsit.
• A zöldségekhez mossuk meg a friss zöldbabot, fedjük le mindkét végét, és tartsuk készen teljes hosszában. Hagyja kiolvadni a fagyasztott árut. A friss cukorborsót megmossuk, mindkét végét levágjuk, és mindkét oldalról lehúzzuk a szálakat. Hagyja kiolvadni a fagyasztott árut.
• A szószhoz a tápióka lisztből a cukorral homogénre keverjük a hozzávalókat. A hagymát és a fokhagymagerezdeket mindkét végén lefedjük, meghámozzuk és durvára vágjuk. A sárgarépát megmossuk, mindkét végét levágjuk, meghámozzuk és kb. 3 mm vastag szeletek hullámos síkkal. A kis zöld chilit megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, a szemeket a helyükön hagyjuk, a szárát kidobjuk
• A megmosott, piros édes paprikából hosszában kivágunk egy negyedet. Távolítsa el a szemcséket és a világospiros válaszfalakat. A darabot hosszában félbevágjuk, és kb. 1 cm széles.
• A képen látható módon készítsünk elő 2 paradicsomot a díszítéshez. Mossuk meg, hámozzuk meg, negyedeljük és magozzuk ki 1-8 paradicsomot. A másik -szor metszd be és magozd ki. Megtöltjük kókusztejkockákkal. Mossa meg a Frisée leveleket, és használja dekorációnak.
• Szűrjük le a húsdarabokat, és hagyjuk jól lecsepegni. Készítse el a készletet 2 adagolótányérhoz.
• A zöldségekhez való vajat tegyük egy elég nagy serpenyőbe, és pároljuk meg a babot. Adjuk hozzá a rizsbort és a sósat, és pároljuk 4 percig (a fagyasztott áruk esetében csak 1 percig). Vegyük ki az edényből, tegyük a tálalótálakra és tegyük bele a hóborsót és pirítsuk 2 percig, majd tegyük a tálalótálakra is. A szószt az edényből a babra és a hüvelyre kenjük.
• Melegíts fel egy wokat 2 evőkanál napraforgóolajjal, és kevergetve süsd meg a marhahúst 90 másodpercig. Vegyük ki a wokból a lyukas kanál segítségével. Adjuk hozzá a maradék olajat és hagyjuk felforrósodni. Hozzáadjuk a tésztát és kevergetve 2 percig pirítjuk, kivesszük és a tálalóedényekre helyezzük. Adjuk hozzá a zöldségeket a szószhoz, és kevergetve pirítsuk 90 másodpercig. Hozzáadjuk a szószt, és 1 percig pároljuk.
• Hozzáadjuk a húsdarabokat, összekeverjük, és egy lyukas kanál segítségével a tálalóedényekre kenjük. A maradék szószt ráöntjük a tésztára, tálaljuk és már fogyaszthatjuk is.

Attachment:

• Kecap Tim Ikan: Kecap Tim Ikan - enyhe, sötét, malátás-fűszeres szójaszósz - 06.05.2019 08:20 - Kókusztej kocka: Kókusztej kocka édes-savanyú díszítéshez