Marhahús v húsmedálok fokhagymás polentával és paprikás zöldségekkel

Öntsön 2.5 teáskanál fűszerkeveréket a szójamedálokra, amelyek egy tálban vannak. Felöntjük a forrásban lévő vízzel, és kb. 20 perc (súlyozd le egy deszkával vagy tányérral). Közben a kaliforniai paprikát és a hagymát csíkokra vágjuk.

Csepegtessük le a szójamedálokat, és óvatosan nyomkodjuk ki. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és közepes lángon kisütjük a medalionokat, közben hozzáadjuk a maradék fűszerkeveréket, néhány csepp szójaszószt, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. A legvégén szórjuk rá a cukrot, tegyük ismét nagy lángra a tányért, hogy az egész karamellizálódjon.

Egy másik serpenyőben felhevítünk egy kevés olívaolajat, és megpirítjuk benne a paprikát és a hagymát, meglocsoljuk a paradicsommal és fűszerezzük.

Tedd a polentát egy serpenyőbe, öntsd rá a forró húslevest, és hagyd ázni a serpenyőben körülbelül 10 percig alacsony lángon és gyakori kevergetés mellett. Ezután hozzáadjuk a zabkrémet és a zúzott fokhagymagerezdeket.

Az egészet jól keverjük össze, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Tedd rá a fedőt, különben túl gyorsan kihűl, és még 5-10 percig állni hagyod, közben ismét megkevered. Mindent 4 tányérra rendezünk, majd tálaljuk.