John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
Kesudió majonéz:
- 100 g Tiszta kesudió vaj
- 50 ml Víz
- 3 evőkanál Olívaolaj
- 1 evőkanál Almaecet
- 1 Pc. Gerezd fokhagyma
- 0,5 Pc. Bio citromhéj
- 1 Pr Só
Cékla tatár:
- 2 Pc. Újhagyma frissen, vágva
- Olívaolaj
- 500 g Cékla
- 1 tk Apróra vágott kapribogyó
- 1 evőkanál Almaecet
- 1 tk juharszirup
- 1 tk dijoni mustár
- 0,5 tk Asztali torma
- 1 tk Só
- Fekete bors a malomból
Utasítás
- Sütőpapírral bélelt tepsiben, a középső rácson 45-50 percig sütjük a céklát egészben, héjjal együtt. Akkor végezzük el, ha a villát könnyű átszúrni. (Ha kevés időnk van, használhatunk előfőzött, vákuumzáras céklát is.)
- A kesudióvajat a többi majonéz hozzávalóval együtt a robotgépben pürésítsd finom krémmé.
- Vegye ki a céklát a sütőből, és hagyja rövid ideig kihűlni. Ezután (lehetőleg gumikesztyűvel) távolítsa el a héját, és apróra vágja a céklát.
- Az újhagymát 1 evőkanál olívaolajon egy serpenyőben 2 percig pirítjuk. Keverjük a céklához az apróra vágott kapribogyóval együtt. Egy csészében keverjünk simára 2 evőkanál olívaolajat, almaecetet, juharszirupot, mustárt, étkezési tormát, sót és frissen őrölt feketeborsot, és keverjük össze a céklával.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 85kcalSzénhidrát: 14.3gFehérje: 1.4gZsír: 2.4g
