Bella Adams
A tökmag finom és egészséges termék, de sok időbe telt, mire a tökmag asztalunkra került. Őseink eleinte háztartási célokra használták a sütőtököt, később a növény húsát kezdték enni, és csak hosszú idő után derült ki, hogy a tökmagnak számos hasznos tulajdonsága van. Erről fogunk ma tanulni!
A sütőtök Latin-Amerikában őshonos. Ismeretes, hogy az ősi indián törzsek fogyasztották, tápértéke és kellemes íze miatt nagyra becsülték.
Még fiatal csírákat és tökvirágzatokat is használtak táplálékul.
Vannak takarmánytökök, amelyeket az állattenyésztésben haszonállatok takarmányozására használnak, és dekoratív sütőtök, amelyet üvegházi vagy kerti dekorációként termesztenek. Röviden: a zöldség sokoldalúságával meglephet.
De a tökmag, mint egy új élet kezdete, rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Beszéljünk tovább arról, hogy ki és hogyan részesülhet ezekből.
A tökmag kémiai összetétele
A tökmag kalóriatartalma 556 kilokalória.
Száz gramm termékből (a napi fogyasztási arány alapján) a fehérjék 30.4%-a, a zsírok 71.7%-a, a szénhidrátok 6%-a biztosítható. Az élelmi rost 4.3 gramm.
A vitamin-összetételt szinte a teljes B csoport képviseli: folát – 57.5 μg; piridoxin - 0.23 mg; pantoténsav - 0.35 mg; riboflavin - 0.32 mg; tiamin - 0.2 mg.
Egyéb vitaminokat is tartalmaz (milligrammban): A – 228; C – 1.9; E – 10.9 (a napi érték 72.7%-a); K – 51.4 (42.8%); PP – 1.7.
A mikro- és makroelemeket (milligrammban) a szelén képviseli – 5.6 µg; mangán – 3.01 (151%); réz – 1.39 µg; cink – 7.45 (62.1%); vas – 14.96 (83.1%); foszfor – 1174 (147%); kálium – 807 (32.3%); nátrium – 18; magnézium – 535 (134%); kalcium - 43.
A tökmag hasznos tulajdonságai
A tökmag mind a férfiak, mind a nők számára nagyon hasznos lehet.
A nők számára a magvak vastag és fényes hajat kölcsönöznek nekik – ennek a terméknek a vitamin-összetétele nagyon pozitív hatással van a fejbőr egészségére.
A tudósok azt állítják, hogy az A- és E-vitamin meghosszabbítja a fiatalságot. A tökmag jelentős mennyiségben tartalmazza ezeket az anyagokat!
A termék choleretikus és vizelethajtó hatással rendelkezik.
A tökmag különösen hatékony a férgek ellen: gyermekeknek ajánlják, mint biztonságos módszert ezeknek a parazitáknak a kiűzésére.
A hagyományos orvoslás megállapította, hogy a tökmag rendszeres fogyasztása enyhíti a túlzott gázképződést, és jelentősen javítja az egész bélműködést.
A vegetáriánusok nagyra értékelik ezeket a magvakat magas növényi fehérjetartalmuk miatt.
A férfiak tökmagot használnak a prosztatagyulladás és a prosztata adenoma megelőzésére. Ezek a kellemetlen betegségek sokkal ritkábban fordulnak elő azoknál, akik rendszeresen fogyasztják a magvakat.
A tökmag egy erős antioxidáns, amelyet a népi gyógyászat a rák elleni küzdelemben használ.
Kis mennyiségű magvak rendszeres fogyasztásával erősítjük az immunrendszert, gazdagodunk vitaminokkal és ásványi anyagokkal, megtisztítjuk a szervezetet a méreganyagoktól és nehézfémektől, normalizáljuk a szívműködést, nyugtatjuk az idegrendszert.
A tökmagot a vérnyomás csökkentésére használják. Ezenkívül megtisztítja az ereket az atheroscleroticus plakkoktól.
A magas foszfor- és cinktartalom javítja a memóriát, segít a koncentráció és az agyműködés javításában. Befolyásolja az általános közérzetet, lehetővé téve, hogy rövid időn belül felépüljön a fizikai megterhelésből.
A magvakat cukorbetegek is nyugodtan fogyaszthatják. A termék csökkenti a vér inzulinszintjét.
Ha székrekedése van, egy evőkanál nyers magvakat kell éhgyomorra enni.
Javítja a bélmozgást és enyhe hashajtó hatású.
Az arginin, amely a magok része, segít az izomtömeg növelésében.
Magas kalciumtartalma miatt a terméket csontritkulás megelőzésére és ízületek kezelésére használják.
A népgyógyászati receptek szerint a tökmagot vesekő oldására használják.
A tökmagolaj előnyei
A tökmagból csodálatos, zsíros telítetlen és többszörösen telítetlen savakban gazdag olaj keletkezik – igazi életelixír. A tökmagolajat joggal tartják az egyik leghasznosabbnak egészségünk és szépségünk szempontjából.
A karotinoidok, tokoferolok, foszfolipidek, szterolok és telítetlen zsírok igazi kincsesbányájának nevezhető, ezek aránya 90%, valamint az omega-3 és omega-6 zsírsavak.
Szájon át szedve ez az olaj javítja a májműködést, choleretikus hatású, normalizálja az epehólyag zavart funkcionális állapotát és az epe kémiai összetételét.
Ez az olaj a kozmetikusok és a bőrgyógyászok körében is népszerű: tökéletesen megbirkózik a bőr gyulladásával, és felgyorsítja a sebek és égési sérülések gyógyulását.
A tökmagolaj maszkként és bedörzsölésre ajánlott érett, száraz és sérült arcbőrre, kézbőrre, köröm erősítésére, helyreállítására. Néhány csepp tökmagolajat adhatunk kész kozmetikai krémekhez, tonikokhoz, testápolókhoz, maszkokhoz.
A tökmagolaj a hajnak is jót tesz, különösen, ha az száraz és vékony. Rendszeresen, hetente egyszer, éjszaka dörzsölje be az olajat a haj gyökereibe, és vigye fel a teljes hosszon, és egy hónap múlva már észrevehető lesz az eredmény.
A tökmagolaj gyógyászati tulajdonságain túl kiváló ízű, így főzésre is alkalmas.
A tökmagból hidegsajtolással nyerik a kiváló minőségű tökmagolajat, amely lehetővé teszi az összes tápanyag és vitamin megőrzését.
A sütőtökliszt előnyei
A töklisztet hámozott és napon szárított magvakból őrölve nyerik.
A sütőtökliszt egy nagyon értékes termék, amely különféle ételek főzéséhez és kiváló kozmetikai termékként is használható. Ha intenzív szellemi és fizikai munkát végez, fitnesz vagy sportol, a sütőtöklisztes ételek rendkívül hasznosak lesznek számodra.
A sütőtök liszt esszenciális aminosavakban, cinkben és kolinban gazdag. Rendszeres fogyasztása javítja a memóriát és a szellemi képességeket, növeli a fizikai és szellemi teljesítőképességet, csökkenti a stresszt, az idegfeszültséget és a fáradtságot.
A tökmaglisztet még a sporttáplálkozás összetevőjeként is használják. A benne lévő foszfor és kalcium befolyásolja az izomösszehúzódások sebességét és erejét; az arginin aminosav segít az izomtömeg növelésében, a valin aminosav pedig energiaforrásként szolgál az izomsejtek számára.
Ellenjavallatok a tökmag használatához
A tökmag nemcsak előnyöket, hanem károkat is hozhat. Ez a következő esetekben fordulhat elő: termék intolerancia; elhízottság; a gyomornedv magas savassága; az emésztőrendszer krónikus betegségei (különösen a gyomor).
A magokat a fogakkal kell rágni, nehogy károsodjon a zománc!
Hogyan válasszuk ki és tároljuk a tökmagot
Aki vidéken tököt termeszt, annak nem jelent gondot a mag beszerzése. Az érett zöldségeket félbevágjuk, a magokat kanállal kiszedjük, vízzel megmossuk, sütőben megszárítjuk.
Aki távol áll a kertészkedéstől, az vásárolhat magokat a piacon vagy a boltban. A minőségi termék világossárga vagy fehéres színű (fajtától függően). Nem lehetnek szennyeződések vagy sérülések a bőrön. A magok érintésre szárazak, kellemes tök illatúak.
A magokat vászonzacskóban vagy légmentesen záródó edényben, száraz és hűvös helyen egy évig tárolják.
Amint látja, a sütőtök nemcsak a Halloween szimbóluma, hanem egy csodálatos gyógymód is, amely számos betegségen segít. Ha tökmagot eszik, biztos lehet benne, hogy nem csak ízletes, hanem hasznos is az emberi szervezet számára, de … ne felejtse el figyelembe venni a termék használatával kapcsolatos ellenjavallatokat és figyelmeztetéseket. Egészségesnek lenni!
