Epehajtó diéta: A legjobb ételek az epeproblémák megelőzésére

Epe diéta – ezek a legjobb ételek

Ha epeproblémái vannak, nagy valószínűséggel élete végéig be kell tartania az epe diétát. Ezt könnyen megelőzheted, ha odafigyelsz az étrendedre.

• Az epe diéta szigorú diétából áll, amit természetesen nem kell maradéktalanul betartani.
• Ha kenyérről van szó, ne a teljes kiőrlésű kenyér után nyúljon, ami valójában egészséges. Ehelyett választhat fehér kenyeret, kétszersültet, ropogós kenyeret és pirítóst.
• Ami a szénhidrátot illeti, használhatunk alacsony zsírtartalmú süteményeket, zabpelyhet, tésztát, főtt burgonyát és búzadarát is.
• Amíg nincsenek problémák az előtérben, nem kell csökkentenie a gyümölcsöt és zöldséget az étrendben. Csak győződjön meg róla, hogy elég érett.
• Szinte ugyanez vonatkozik a tejtermékekre is. Epeproblémák esetén is megengedett a legfeljebb 1.5 százalék zsírtartalmú tej, az alacsony zsírtartalmú túró, valamint a legfeljebb 30 százalékos zsírtartalmú sajt fogyasztása.
• Rugalmas a hús és a hal tekintetében is, és ehet sovány húst, például csirkét, szarvashúst és nyulat olyan halak mellett, mint a vörös álsügér, tőkehal, sima lepényhal és süllő. Ehet sovány sonkát és marha-, borjú- és sertésbélszínt is anélkül, hogy aggódna a zsírmentes elkészítés miatt.
• Végül az édesítéshez asztali cukor, méz, lekvár vagy édesítőszer használata is javasolt.

Epe diéta – ezeket az ételeket inkább kerüld

Ha nem is tartod be szigorúan az epehólyag-diétát, legalább az alábbi élelmiszerek fogyasztására érdemes figyelned.

• Ha szénhidrátbevitelről van szó, csökkentse a zsíros péksütemények és palacsinta fogyasztását. A burgonya megengedett, mint említettük, de nem sült burgonya, krumpli vagy saláta formájában.
• A szilva, ribizli, szőlő és dió mellett érdemes kevésbé támaszkodni az aszalt gyümölcsökre is.
• A nagyon zsíros ételek szintén nincsenek pozitív hatással az epére. Amennyire lehetséges, kerülje az olyan termékeket, mint a tejszínhab, a sűrített tej vagy a camembert vagy hasonló formájú sajt.
• Ugyanez vonatkozik a hús- és halfogyasztásra is, mert itt kerülni kell a sült és füstölt halakat, például a lazacot, az angolnát és a makrélát. Kacsa, sertéshús, füstölt sonka, marhasült, valamint bratwurst és mettwurst is szerepel.
• Végül a zsíros desszertek, a csokoládé, a nugát és a fagylalt nem ajánlottak epehólyag-diétához.