Emma Miller
Ha befejezte a tészta főzését, és már leengedte a vizet, de a spagetti nyers ízű, ne érezze magát rosszul. Enyhén alulfőtt tészta is fogyasztható – az olaszok „al dente”-nek hívják az ilyen tésztát. De ha ilyen tésztát szeretne tökéletesre főzni - megmondjuk, hogyan kell finomítani.
Mennyi ideig kell főzni a különböző típusú tésztákat
A tészta főzési ideje az alakjától függ.
- A hosszú spagetti 10-12 percig fő.
- Teljes kiőrlésű tészta – 7-10 perc.
- Tojásos tészta – 9-10 perc.
- Csokornyakkendős tészta – 11 perc.
- Kagylók – 8 perc.
- Kis leves tészta - 5 perc.
Ha a tészta ekkor még nem főtt meg – ne forralja fel újra egy fazék vízben. Ez túlsütést okozhat. Ehelyett használja tippjeinket.
Serpenyőben főzetlen tésztából készítsünk tésztát vacsorára
Egy serpenyőben hevíts fel kevés napraforgóolajat, és öntsd bele a tésztát. A tésztát enyhén pirítsd meg, és öntsd fel a vizet a serpenyőbe. Forraljuk fel és pároljuk a tésztát vízben 5 percig. Ezután öntsük fel a vizet, és ha kívánjuk, töltsük meg a tésztát szósszal vagy egy megszórt sajttal. Így finom olasz tésztákat készíthetsz.
Hogyan főzzünk nyers tésztát a sütőben
Egy tepsit kikenünk napraforgóolajjal. A félig főtt tésztát a formába tesszük, és kevés vízzel felöntjük. A tésztát a sütőben 180 fokon megsütjük. Néhány percenként ellenőrizze, hogy megsült-e – a spagetti elég gyorsan megfő.
