Bella Adams
A sütik a karácsonyi időszakhoz tartoznak, mint a fenyő. Három alacsony szénhidráttartalmú sütireceptet kínálunk Önnek, hogy lelkiismeretfurdalás nélkül élvezhesse.
Akár egy kis uzsonnaként az étkezések között, akár a délutáni tea vagy kávé édes kompenzációjaként – a sütik nem csak finomak, de saját kezűleg is könnyen megsüthetők. Ezzel pénzt takaríthat meg, és maga döntheti el, hogy mely összetevők kerüljenek a receptbe és ezáltal a gyomrába. De valóban szabad-e sütit rágcsálni, még akkor is, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ? Persze – feltéve, ha alacsony szénhidráttartalmú süti! Van néhány receptjavaslatunk.
Hozzávalók (12 darabhoz):
- 2 evőkanál mandula (apróra vágva)
- 2 evőkanál kesudió (apróra vágva)
- 2 datolya (kimagozott)
- 1 tojássárgája
- 75 g őrölt mandula
- 30 g kókuszolaj
- 2 evőkanál méz
Elkészítés:
Kezdésnek olvasszuk fel a kókuszzsírt alacsony lángon. Ezután keverje össze az őrölt mandulával, datolyával, tojássárgájával, valamint az apróra vágott mandulával és kesudióval. Ezután hozzáadjuk a mézet, hogy édesítsük. A kész süteménytésztát ezután tizenkét egyforma méretű kekszre osztjuk, és sütőpapírra helyezzük. Végül a kekszeket betesszük a 180°C-ra előmelegített sütőbe tíz percre sütni. Hűtsük le és élvezzük!
Kókuszos macaroons
Hozzávalók (12 darabhoz):
- 40 g kókuszreszelék
- 1 lime
- 1 tojásfehérje
- 40 g porcukor
- 10 g mandulaliszt
- egy kis sót
Elkészítés:
Kezdetben melegítse elő a sütőt 160 °C-ra légkeveréses hőmérsékletre. Ezután öblítse le a lime-ot forró vízzel, szárítsa meg, és finomra reszelje le a héját. Egy tálban keverjünk össze egy csipetnyi lime reszelőt a mandulaliszttel és a kókuszreszelékkel. Most facsarjuk ki a lime-ot, válasszunk szét egy tojást, és verjük kemény habbá a tojásfehérjét 1/2 tk lime levével és kevés sóval. Ezután keverés közben adjuk hozzá a finomra szitált porcukrot a tojásfehérjéhez, és addig keverjük, amíg kemény habbá vert tojásfehérjét nem kapunk. Most keverjük hozzá a kókuszliszt keveréket. Végül egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, a masszából tizenkét kókuszos macaront formálunk, és a sütőben körülbelül tíz perc alatt világosbarnára sütjük.
Hozzávalók (12 darabhoz):
- 100 g darált mogyoró
- 100 g mogyoróvaj
- 1 tojás
- 40 g alacsony szénhidráttartalmú édesítőszer (például eritrit)
- 40 g apróra vágott csokoládé (legalább 85% kakaótartalmú)
Elkészítés:
Először keverjük össze a mogyorót és a mogyoróvajat, majd adjuk hozzá a tojást és az édesítőt. Végül hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét – és már kész is a tészta. A masszából egyforma méretű kekszeket formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A sütőt 160°C-ra kell előmelegíteni, mielőtt 20-25 percig sütjük benne a sütiket. Hagyjuk kihűlni, majd jó étvágyat!
