Emma Miller
A konyhai reszelő minden háziasszony nélkülözhetetlen dolog. Változatosságuk azonban megdöbbentő, és még egy tapasztalt szakács sem tudja mindenki, mi az a rostély.
Van néhány tipp, hogyan lehet hatékonyan használni ezt az eszközt, és mit lehet reszelőn reszelni.
Ha valaha is elgondolkozott már azon, hogy a reszelő egyes oldalai mire valók – a válasz a különféle termékek, főként zöldségek aprításának kényelme és gyorsasága.
Hatlapú reszelő: mire való az egyes oldalak
A reszelő oldalainak kijelölése valójában nagyon egyszerű: a nagy lyukú oldal a legnépszerűbb, és leggyakrabban minden zöldséget ráreszel, kemény sajt és tojás reszelésére is alkalmas.
A kis lyukú oldalra akkor van szükség, ha nagyon finomra szeretné reszelni a zöldségeket, például gyereknek való étel főzéséhez, vagy sózott saláták hozzávalóit lereszelni.
A reszelő nagy vízszintes lyukakkal ellátott oldala elősegíti, hogy a zöldségek laposak és hullámosak legyenek, és méretük azonos lesz.
Van egy oldal is két vízszintes lyukkal. Ha nem tudná, hogy a káposztareszelő melyik oldala – ez a válasz. Valami aprítógépként szolgál.
Mire való a reszelő szúrós oldala – fokhagyma, citromhéj, vagy gyerekételek hozzávalói lereszelésére készült. Sokan elkövetik azt a hibát, hogy azt gondolják, hogy ez a reszelő hal oldala.
Vannak négyzet alakú reszelők is. Ez az oldal kényelmesen használható zöldségreszelőként – segítségükkel bármely háziasszony lereszelheti például sárgarépát koreai sárgarépához, cukkinit és céklát.
És arra a kérdésre is, hogy miért a reszelő domború oldala – a reszelő munkafelülete domború, hogy minimalizálja a termék érintkezési felületét. Ez lehetővé teszi, hogy csökkentse a fizikai erőfeszítést a reszelés során.
