Emma Miller
Mi a legjobb módja a sárgarépa tárolásának – a legjobb lehetőségek
Úgy gondolják, hogy a pince és az alagsor a legoptimálisabb hely a zöldségek tárolására télen, mivel képesek lesznek kedvező feltételeket teremteni a sárgarépa számára. Ha megfelelő hőmérsékletet és páratartalmat biztosít, a termés a következő szezonig megőrzi.
Hogyan mentsük el a sárgarépát télre egy dobozban
Vegyünk egy fa vagy műanyag dobozt, és töltsük meg körülbelül 2 cm homokkal. Ha nem áll rendelkezésre, vehet fűrészport, hagymahéjat vagy mohát. A fő szabály az, hogy a töltőanyagnak száraznak és tisztának kell lennie. A sárgarépát egyforma távolságra osszuk el úgy, hogy ne halmozzuk halomba, hanem óvatosan rakjuk egymás elé. Ily módon fektesse ki a rétegeket a töltőanyag tetejére.
Hogyan kell megfelelően tárolni a sárgarépát zsákokban télen
Egyes hostessek ezt a módszert használják - ez a legkevésbé energiaigényes és a legkényelmesebb. Ahhoz, hogy a sárgarépa túlélje a telet, tegye a sárgarépát tiszta műanyag zacskókba, dobjon bele fenyőfűrészport, engedje ki a levegőt, és kösse be a zacskót.
Tisztában vagyunk vele, hogy nem mindenkinek van lehetősége a sárgarépát lerakni, ezért elmondjuk, hogyan kell pince nélkül megőrizni a sárgarépát télre.
Mennyi ideig áll el a sárgarépa a hűtőben, és érdemes-e ott hagyni
Egy nagy fehér barát, akit bajban ismernek, általában éjszaka – igazi „pálcakihúzó” sok háziasszony számára. Ahhoz, hogy a sárgarépát hűtőszekrényben tartsa, alaposan mossa meg, vagy dörzsölje át egy szivaccsal, hogy megszabaduljon a szennyeződésektől. Ezután tedd ki őket egy törülközőre, és töröld szárazra. Amikor a sárgarépa megszáradt, vágja le mindkét oldalon a hegyeket, és várja meg, amíg azok is megszáradnak.
Helyezze a zöldségeket műanyag zacskóba vagy vákuumzacskóba, engedje ki a levegőt, és szorosan kösse össze. Tárolja a hűtőszekrény zöldségrekeszében, és ne ijedjen meg, ha először páralecsapódás képződik – később eltűnik.
Hogyan tároljuk a sárgarépát frissen – a fagyasztási módszer
Ez a módszer akkor is megfelelő, ha biztosan tudja, hogy nem akar egész sárgarépát rágni. Öblítse le a sárgarépát és törölje szárazra. Ezután dörzsölje át őket egy durva reszelőn. Alternatív megoldásként a zöldségeket csíkokra, karikákra vagy tetszés szerint szeletelhetjük. Tedd zacskóba vagy műanyag edénybe, és tedd be a fagyasztóba.
Miért nem tartható jól a sárgarépa – eltarthatósági idő
Mint mindenben, itt sem létezik „varázstabletta”, amely örökké segítené a zöldségeket. Mindannyian romlandók vagyunk, és ez alól a sárgarépa sem kivétel, ezért fontos figyelembe venni a zöldségek átlagos élettartamát. Természetesen a tárolás módjától függően:
- 1 év – hagymahéjban, fenyőfűrészporban vagy homokos dobozokban;
- 5-8 hónap – töltőanyag nélkül zárt száraz dobozban.
- 2-4 hónap – műanyag zacskóban.
- 1-2 hónapig – városi lakásban hűtőben.
A fagyasztóban természetesen a sárgarépa hosszabb ideig eláll – körülbelül egy évig, ha megfelelően elkészítette.
