John Myers
Az áfonyát áfonyának, szedernek, erdei bogyónak vagy erdei bogyónak is ismerik. A hangafélék családjába tartoznak. Az áfonyát korábban ritka erdőkben gyűjtötték. Ma már nagy ültetvényeken termesztik. A termesztett áfonya általában nagyobb, mint a vadon termő áfonya, és világosabb a húsa.
Eredet
A vadon termő áfonya főként az északi féltekén, a mérsékelt és az északi övezetben található. A termesztett áfonyát ma már Európában és egy ideig a tengerentúlon is termesztik.
Évad
Az áfonyát Németországban a nyári hónapokban, június és szeptember között szüretelik. A termesztett áfonyát rövid ideig termesztik a tengerentúlon, ezért egész évben kapható. A vadáfonyával csak ritkán kereskednek.
Íz
A kék gyümölcsök nagyon intenzív, édes ízűek, enyhe bogyós illattal.
Felhasználás
Az áfonya nyersen ízlik a legjobban. Tejjel, joghurttal vagy tejszínnel enyhén édesítve különösen finomak. Ugyanolyan finomak, mint a kompótokban, desszertekben, süteményekben és palacsintákban. Süteményekhez, vagy marhahús és vadhús gyümölcsös kísérőjeként is használják.
Tárolás
Az áfonya szobahőmérsékleten néhány napig eltartható. 4-5 fokon maximum 10 napig tarthatók el. Jól lefagynak.
Milyen előnyei vannak az áfonyának?
- Antioxidánsokban gazdag. A stressz nem tesz jót a szervezetnek – különösen az oxidatív stressz.
- Tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
- Segít a koleszterin kezelésében.
- Potenciálisan segíthet a vércukorszint kezelésében.
- Potenciálisan csökkenti a vérnyomást.
Jó minden nap áfonyát enni?
Néhány tanulmány szerint egy tál áfonya segíthet az immunitás erősítésében, és csökkentheti a cukorbetegség, az elhízás és a szívbetegségek kockázatát. Ezenkívül a bogyók kis részének napi fogyasztása elősegítheti az anyagcserét, és megakadályozhat bármilyen metabolikus szindrómát és hiányt.
Az áfonya a legegészségesebb gyümölcs?
Összegzés Az áfonya rendelkezik a legmagasabb antioxidáns kapacitással a népszerű gyümölcsök és zöldségek közül. Úgy tűnik, hogy a flavonoidok a bogyók legnagyobb hatású antioxidánsai.
Hány áfonyát kell enni egy nap?
Az egyszerű és elérhető üzenet az, hogy naponta fogyasszunk egy csésze áfonyát a szív- és érrendszeri egészség javítása érdekében.
Milyen mellékhatásai lehetnek az áfonya fogyasztásának?
Szájon át történő bevétel esetén: Az áfonya egész gyümölcsét, levét és porát általában élelmiszerekben fogyasztják. A fagyasztva szárított áfonyából készült italok egyes embereknél székrekedést, hasmenést, hányingert vagy hányást okozhatnak.
Sok cukrot tartalmaz az áfonya?
Az áfonya mérsékelten tartalmaz cukrot – vagy csészénként 15 grammot (148 gramm). Azonban nincs káros hatásuk a vércukorszintre, ami a magas bioaktív vegyület tartalomnak köszönhető.
