John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 200 g Bulgur
- 400 g Friss csirkemell
- 1 Vágott hagymát
- 1 szegfűszeg Apróra vágott fokhagyma
- 250 g Zöld cukkini kockák
- 250 g Kockára vágott paprika
- 0,5 A póréhagymát hosszában félbevágjuk és felvágjuk
- 50 g Apróra vágott petrezselymet simára
- 3 tk Paprika pép
- 3 evőkanál Olívaolaj
- Reszelt só, bors és szerecsendió
- 500 ml Élesztőmentes zöldségleves vagy csirkehúsleves
Utasítás
- A bulgurt szitába tesszük, hideg vízzel alaposan leöblítjük, majd lecsepegtetjük
- A csirkemelleket alaposan mossuk meg (öblítsük ki a hisztaminokat), töröljük szárazra, majd sózzuk és borsozzuk erőteljesen.
- Egy nagy, lapos serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és erőteljesen megpirítjuk a csirkét a hagymakockákkal és a fokhagymával együtt.
- Adjuk hozzá a paprika pépet, és alaposan keverjük össze
- Hozzáadjuk a bulgurt, a póréhagyma csíkokat, a cukkini kockákat és a paprikakockákat, felöntjük a folyadékkal, mérsékeljük a hőt és hagyjuk párolni.
- kb. 25 percig pároljuk, újra és újra megkeverve
- Ízlés szerint egy csipet szerecsendióval ízesítjük, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk
- A bulgurhoz keverjük a petrezselymet és tálaljuk
- Finom adalék: joghurt és tejföl egyenlő arányban, kevés só és néhány vékonyra szeletelt mentalevél remekül ízlik hozzá (főleg, ha nem szereted az erős fokhagymás ízt!)
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 178kcalSzénhidrát: 14.8gFehérje: 11.6gZsír: 8g
