John Myers
Torta: Dunai hullámok lapos torta
A tökéletes sütemény: dunai hullámok lapos sütemény receptje képpel és egyszerű lépésről lépésre.
- 2 Glasses Morello cherries without stones
- 6 db tojás
- 240 g cukor
- 900 ml tej
- 550 g vaj
- 400 g búzaliszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 evőkanál kakaópor
- 2 csomag pudingpor
- 300 g Dark chocolate couverture
- 25 g kókuszolaj
Elkészítés:
- A meggyet szitára tesszük és jól leszűrjük.
A tésztához:
- 2,250 puha vajat és 250 g cukrot habos masszává keverünk. Fokozatosan, óvatosan hozzákeverjük a tojásokat (egyenként 1/2 perc). Ezután adjunk hozzá 4 evőkanál tejet. A lisztet és a sütőport összekeverjük és a habos masszához keverjük.
- A tésztát elosztjuk, és az egyik felét liszttel megszórt tepsire kenjük.
- A maradék tésztához kakaóport keverünk, és óvatosan a világos színű tésztára kenjük.
A meggyöntethez:
- Fedjük be a tésztát a lecsepegtetett meggyel, és tegyük a tepsit a forró sütőbe (középső rés). Ott 175 fokon kb 45 percig sütjük. Ezután hagyjuk kihűlni a tepsiben.
A vajas-vaníliás krémhez:
- A vaníliás pudingport, a maradék cukrot és a 12 evőkanál tejet simára keverjük. A maradék tejet felforraljuk, belekeverjük a vaníliás pudingport és újra felforraljuk. Tegye a pudingot egy tálba, és hagyja kihűlni.
Tipp:
- Hogy ne képződjön bőr a pudingon, fedjük le a felületet fóliával.
- A vajat krémesre verjük. A pudingról levesszük a fóliát, újra megkeverjük, és evőkanálonként a vajhoz keverjük.
- A megsült, kihűlt meggytortára kenjük a vajkrémet, és körülbelül 2 órára hűtjük.
A csokoládé öntethez:
- Forró vízfürdőben felolvasztjuk a couverter-t és a kókuszzsírt, és egyenletesen elosztjuk a vajkrémen. A feltétet villával hullámosan húzzuk.
- Ismét hűtsük le a tortát, amíg a csokoládéöntet megszilárdul.
