John Myers
A kalcium szervezetünk egyik legfontosabb ásványi anyaga. Enélkül lehetetlen jelet továbbítani egy idegsejtből az izomba, és például nem lélegeznénk be, vagy nem továbbítanánk jelet egy hormonból a célsejtbe, és az erek nem változtatnának lumenükön. Enélkül a szív nem dobog, a vér nem alvad, és a sejtek nem osztódnak. Erőssé és kopásállóvá teszi a csontokat és a fogakat.
A vérben lévő kalcium mennyiségét folyamatosan két endokrin mirigy szabályozza. A pajzsmirigy kalcitonin akkor választódik ki, ha túl sok kalcium van a vérben, és ennek hatására fokozódik a csontok mineralizációja. A tobozmirigyekből származó mellékpajzsmirigy hormon segít növelni a kalcium koncentrációját a vérben azáltal, hogy javítja annak felszívódását a vesékben és a belekben, valamint a csontokból történő mobilizációt.
A kalcium fő forrásai számunkra a tejtermékek (tej, sajt, joghurt), hínár, spenót, brokkoli, hüvelyesek, diófélék és dúsított reggeli gabonapelyhek. Az ezekből az élelmiszerekből származó kalcium speciális hordozófehérjék segítségével kerül a véráramba, amelyek a bél kilökődési sejtjeinek összetevői. Ezért egyes bélpatológiák esetén a kalcium még normál fogyasztás mellett sem kerül kellőképpen a véráramba.
Az emésztőrendszerben a kalcium felszívódásának intenzitása nagymértékben függ a D-vitamin jelenlététől, amely a bélsejtekben bizonyos géneket aktiválva serkenti az új hordozó fehérjemolekulák képződését.
A D-vitamin, amely a legújabb tanulmányok szerint az ukránok 81.8%-ában hiányzik, nem csak a kalcium felszívódása szempontjából fontos. A D-vitamin aktív formáiról kimutatták, hogy szabályozzák a különböző sejttípusok aktivitását a csontokban, az immunrendszerben, csökkentik a gyulladás intenzitását, és hatással vannak a sejtosztódásért, specializációért és önpusztításért felelős génekre.
A D-vitamin természetes forrásai a zsíros tengeri halak (lazac, tonhal, szardínia), tőkehalmáj (megjegyzendő, hogy túl sok A-vitamint tartalmaz, ami mérgező hatásokat okozhat), tojás, kemény sajt, marhamáj, petrezselyem, lucerna. Ez a vitamin a bőr felső rétegeiben is képződik ultraibolya B-sugarak hatására (a napi szükséglet legfeljebb 80%-a; heti 45 perc napozás javasolt). A bőrszintézis intenzitása azonban jelentősen csökken a levegőszennyezés, a felhőzet és a téli rövid nappali órák miatt.
A szervezet megkapja a D-vitamin inaktív, zsírban oldódó formáit, és csak a májban képződik az aktív forma, a kalcitriol (D3), a végső szakaszban a vesékben. Ezért vannak kitéve a D-vitamin-hiány kockázatának azok, akiknek károsodott az epeképződése és más májfunkciójuk, vagy vesebetegségben szenvednek. Terhes nőknél és szoptatott csecsemőknél is magas a hiány kockázata.
Napi D-vitamin bevitel
Ennek a vitaminnak a napi bevitele az életkortól függ – 400 nemzetközi egység (NE) egy év alatti csecsemőknek, 600 NE 1-18 éves korig, több mint 400 NE fiatalok és középkorúak számára, és több mint 800 NE időseknél. . Ezenkívül a D-vitamin dúsított tejből vagy gabonafélékből nyerhető (ilyet még nem láttam, kivéve az anyatej-helyettesítőt és a gabonaféléket), vagy olajban, vizes oldatban, tablettákban, kalciummal együtt adagolási formában. Érdemes azonban tudni, hogy a D-vitaminnak komoly mellékhatásai vannak 1000 NE-t meghaladó mennyiségben csecsemőknél, 2500 NE-t kisgyermekeknél és 4000 NE-t felnőtteknél. Ezek a fémes íztől a szájban, a szomjúságtól, a hasmenéstől és a hányástól a csontfájdalomig, viszketésig és veseműködési zavarokig terjednek. Ezenkívül a kalciumcsatorna-blokkolókat, ösztrogéneket, kolesztiraminokat vagy tuberkulózis elleni gyógyszereket szedőknek mérlegelniük kell ezen gyógyszercsoportok és a D-vitamin kölcsönhatását.
Ezért a csontváz, az idegrendszer, az immunrendszer és a szívrendszer egészségének megőrzése érdekében a kalciumot és a D-vitamint megfelelő mennyiségben természetes forrásból vagy gyógyszerformából kell biztosítani. A gasztrointesztinális traktus és a vesék normális működése elengedhetetlen a biológiai szerep beépüléséhez és betöltéséhez. És persze ne feledjük az optimális bevitelt és a túlzott fogyasztás mellékhatásait.
