Danielle Moore
Ha nyersen szeretne kukoricát enni, akkor természetesen azt is tudnia kell, milyen egészségügyi hatásai vannak a zöldségnek a szervezetére. Ismernie kell a takarmányváltozat és a cukros zöldség közötti különbségeket is.
Kukorica – érdemes tudni a zöldségekről
Aki nyersen akar kukoricát enni, annak tudnia kell, hogy az itteni szántóföldeken takarmánykukoricát termesztenek. Természetesen magad is fogyaszthatod nyersen, de csak akkor, ha elérted a tejérettséget.
A növényi kukorica (csemegekukorica) viszont nyersen vagy főzve is fogyasztható. A különbség a takarmánykukoricához képest a cukortartalomban rejlik, amely a takarmánykukoricából hiányzik. A takarmánykukorica csak keményítőt tartalmaz. A takarmánykukorica héja is vastagabb.
Természetesen a cukorban gazdag zöldségnek is van gyógyító hatása, mint minden más zöldségnek vagy gyümölcsnek. Például a nyers csemegekukorica fogyasztása enyhítheti a hólyaggyulladást. A zöldség köszvény esetén is segít, valamint vesegyulladás, vesekólika, szívvízkór, reuma vagy elhízás esetén is. Az ödéma kezelésére akár nyersen is ehet kukoricát, így egyik-másik betegség enyhül. Ha szöveti duzzanat szenved, a zöldség fogyasztása is pozitív hatással van.
Hámozzuk meg a csemegekukoricát és fogyasszuk nyersen
- Ha a csemegekukoricát nyersen szeretné enni, és például a piacról vásárolta gubacsként, először távolítsa el a kalászot körülvevő rostos leveleket.
- Ezután a levelek eltávolítása után húzza le a szálakat.
- Ahhoz, hogy könnyebben elfogyassza a nyers kukoricacsutkát, most fogjon egy kést, és vágja le a vastag kukoricavéget és a csutka hegyét. Ily módon eltávolíthatja az esetlegesen még jelen lévő szálakat is.
- Most vagy körömmel húzhatja le a kukoricaszemeket a csutkáról, vagy emelheti ki a szemeket egy tompa kés hegyével.
Függetlenül attól, hogy a kukoricát saláta hozzávalóként használja (nyersen vagy főzve), főtt köretként fogyasztja húshoz, halhoz, szárnyashúshoz stb., grillezheti csutka formájában, vagy választhatja levesnek vagy pörköltnek. az étel természetesen az Ön személyes ízlésén múlik.
