John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 0,5 csokor Tárkony
- 2 Csirkemell csonton bőrrel; kb. egyenként 400 g
- Só bors
- 2 evőkanál Olaj
- 2 Újhagyma
- 2 evőkanál Vaj
- 1 evőkanál Liszt
- 200 ml + 2 evőkanál fehérbor, alternatívaként zöldség- vagy csirkehúsleves
- 125 g Tejszínhab
- 450 g Ersen, fagyasztott termék
- 1 tk Cukor
Utasítás
- A tárkonyleveleket néhány díszítés kivételével leszedjük és felaprítjuk. A húst levágjuk a csontról, megmossuk és szárítjuk. Kicsit lazítsuk le a bőrt a húsról, és terítsük el a tárkony felét a bőr alá. A húst sóval, borssal ízesítjük.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Kb. 12 percig sütjük benne a filéket, fordítva. Az újhagymát megtisztítjuk, megmossuk, és finom karikákra vágjuk.
- 1 evőkanál vajat felforrósítunk, megdinszteljük benne az újhagymát. Szórjuk rá a lisztet és izzítsuk meg. Máztalanítsuk 200 ml borral és tejszínnel, forraljuk fel és pároljuk körülbelül 5 percig. Hozzákeverjük a tárkony maradék részét, sóval, borssal ízesítjük.
- Egy serpenyőben felforrósítunk 1 evőkanál vajat. Adjunk hozzá 2 evőkanál bort és borsót, pároljuk körülbelül 3 percig. Sóval és cukorral ízesítjük. Mindent tálalj. Díszítsük a többi tárkonnyal.
- Ehhez jól illik a hosszú szemű rizs vagy a főtt burgonya és a vegyes saláta.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 486kcalSzénhidrát: 12.2gFehérje: 2.3gZsír: 48.3g
