Csirkemell filé narancs- és chili szósszal

Öblítse le a csirkemell filét hideg vízzel, és törölje szárazra.

Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg a csirkemellfiléket az alsó oldalán körülbelül 5 percig, majd fordítsuk meg a kerek oldalukon, és most ízesítsük az alsó részét curryvel, gyömbérrel és köménnyel. A mellfilét méretüktől függően 15-20 percig sütjük.

Közben a narancslekvárt egy kis serpenyőben folyékonyra melegítjük, és bőven megkenjük vele a csirkemell filé tetejét. Ezután megszórjuk chili pehellyel vagy porral, és egy tányérra rendezzük.

Salátát készítettem hozzá. De a szalagos metélt bazsalikomos pestoval is ízlik.