Csirkemell sárgarépa kókuszos tejszínes szósszal

A csirkemellet megtisztítjuk, szárítjuk és lisztezzük. A sárgarépát megtisztítjuk és csíkokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és felkockázzuk. Az olajat felforrósítjuk. A sárgarépát és a hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a chilipaprikát, és beleforgatjuk a kókuszkrémet. Mindent felöntünk a zöldségalaplével, és kb. 8 percig, majd hozzáadjuk a kezeletlen lime levét és héját. A csirkemellfilét mindkét oldalát megsütjük. A mártást a könnyű szószok alapjával sűrítjük, és sóval, borssal díszítjük. A csirkemellet az előmelegített mesére tálaljuk a szósszal, a friss bagutte különösen jól illik hozzá. Jó étvágyat kívánunk...