John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 500 g Csirkemáj
- 500 g Apróra vágott hagymát
- 1 nagy Fokhagyma gerezd apróra vágva
- 3 darab kaliforniai paprika (piros, sárga, zöld)
- 0,5 teáskanál Szárított bazsalikom
- 0,5 teáskanál Szárított oregánó
- 0,5 BundCreme Vágott petrezselyem
- 1 evőkanál Creme fraiche sajt
- Só
- Fekete bors a malomból
- Cayenne-i bors
- Élelmiszer-keményítő
- 1 evőkanál Vaj
- 1 Csésze Húsleves
Utasítás
- A májat falatnyi darabokra vágjuk. A paprikát kimagozzuk, a fehér lamellákat eltávolítjuk, és csíkokra vágjuk.
- Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és rövid ideig megpirítjuk benne a májat. Ezután megpirítjuk velük a hagymát. A fokhagymát megdinszteljük. Só, bors. Most keverjük hozzá a paprikacsíkokat és a fűszernövényeket a petrezselyem kivételével.
- Leöntjük az alaplével, és zárt fedéllel a legalacsonyabb fokozaton 10 percig pároljuk. Már nem. Ellenkező esetben a máj omlós lesz, mert koagulál.
- Kevés feloldott kukoricakeményítővel besűrítjük, beleforgatjuk a petrezselymet és a creme fraîche-t. Ismét jól ízesítjük sóval és cayenne-nel. Volt főtt krumpli is. Jó étvágyat.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 139kcalSzénhidrát: 4gFehérje: 8.5gZsír: 9.9g
