Ropogós Pumpernickel kekszet

A pumpernikkelt morzsoljuk össze, és a tejjel és a fűszerekkel keverjük össze a moulinexben hosszan és alaposan, hogy viszkózus keveréket kapjunk - ne legyen benne csomó - (legközelebb a turmixgépet használom!!)

Ezt a masszát most sütőpapírral bélelt tepsire oszlassuk el a lehető legegyenletesebben 2 mm vékonyan - majd 180 fokos sütőben kb 10 percig süssük a kekszeket - vegyük ki és egy szaggatóval vágjunk ki kerek formákat a desztillálóba. puha, de már tömör tésztalap - ezután folytassa a sütést, amíg a tészta száraz és szilárd nem lesz (a pontos idő a vastagságtól függ...)

amikor ropogós, vedd ki őket, és óvatosan törd ki a kilyukasztott kekszet a tányérból