Száraz aromás, gyógyító teák saját kertjéből

A saját termesztésű gyógytea népszerű szomjoltó, és kisebb egészségügyi problémák esetén is segítséget nyújt. Ha saját maga termeszti a teafüveket, abban is biztos lehet, hogy nem szennyezték be vegyi anyagokkal. Fontos azonban, hogy a teát megfelelően szárítsa meg, hogy a különféle összetevők megmaradjanak.

Mikor kell gyűjteni a teákat?

A teafüvek betakarítási ideje meglehetősen rövid, mert a növényeket a virágzás megkezdése előtt kell behozni. Más gyógynövények, például a csalán vagy a körömvirág egész nyáron friss hajtásokat és virágokat hoznak létre, amelyeket mindig frissen betakaríthat.

• Száraz napon hozza be a növényeket, lehetőleg késő reggel.
• A harmatnak el kellett volna száradnia, de a napnak még nem kellett volna teljes erejét kifejlesztenie.

Ha ezt szem előtt tartjuk, nem csak az aroma intenzívebb, de a teanövények is lényegesen gyorsabban száradnak, mert nem raktározták el a felesleges vizet.

Hogyan szárítják a teát?

Elkészítés:

1. Hacsak nem nagyon piszkosak a növények, óvatosan ütögesse ki őket.
2. Ha le kell mosni, csak rövid ideig öblítse le folyó víz alatt.
3. Ezután óvatosan szárítsa meg konyhai papírral.

Szárítás a szabadban

1. Ha száraz időre van kilátás, és kint napos, szellős hely van, itt száríthatod a teát.
2. Kösd kis csokorba a teanövényeket, és akaszd fel.
3. A tea száraz, ha a levelei lágyan susognak érintésre.

Szárítás bent

• A helyiségnek, ahol a teát szárítja, szellősnek és sötétnek kell lennie.
• Például akassza fel a csokrokat egy gerendára a padláson.
• Alternatív megoldásként a teanövényeket gézzel borított keretekre is helyezheti. Naponta forgassa meg, hogy a tea egyenletesen száradjon.

Sütőben vagy szárítóban

A szárítás itt különösen gyors és egyszerű.

1. Terítse ki a fűszernövényeket a szárítórácsokon. Ha elég durvák, tegyünk alá sütőpapírt vagy gézet.
2. Sütőben való szárításkor tegyünk sütőpapírt egy tepsire, és terítsük rá a teafüveket.
3. Állítsa a hőmérsékletet a legalacsonyabb szintre. Ez azért fontos, hogy a teanövények ne égjenek le.
4. Hagyja nyitva a sütő ajtaját, hogy a nedvesség távozhasson. A dehidratátorban ez magától megtörténik a levegő keringésével.
5. Időnként fordítsa meg, hogy a tea egyenletesen száradjon.

A száradási idő készüléktől függően négy-hat óra. Ezután vegyük ki a szárított fűszernövényeket, reszeljük le, ha tetszik, és csomagoljuk be a teát.