A szilva szárítása: Hogyan készítsünk saját szárított gyümölcsöt

Aszalt szilvát vagy más aszalt gyümölcsöt maga is könnyedén elkészíthet otthon. Ennek két módja van, amelyeket itt mutatunk be.

A szilva szárítása: az előkészületek

A szilva egészséges és ízletes gyümölcs. A betakarítás megőrzése érdekében a gyümölcsöt maga is száríthatja. A következőket kell szem előtt tartania:

• A szárításhoz csak frissen szedett szilvát használjunk. A lehullott gyümölcs nem alkalmas, mert már sérült, vagy kártevők lehetnek.
• Mossa meg a szilvát, és alaposan szárítsa meg. A gyümölcsöt nedves konyharuhával is bedörzsölhetjük. Fontos, hogy a gyümölcs ne legyen nedves, mielőtt szárítja.
• A szilvát félbevágjuk, magját és szárát eltávolítjuk.
• A gyümölcsöt lazán fektessük sütőpapírral bélelt tepsire vagy a szárítógép rácsára. A szilvának legyen elég hely, és ne legyen túl sűrű vagy egymáson.

A szilva szárításának módszerei

A szilvát száríthatja sütőben vagy ételszárítóban.

• Melegítsük elő a sütőt 50 fokra. Helyezzük a sütőbe a tepsit a szilvával. Egyszerre több tepsit is betehetünk a sütőbe. Gyakran változtassa a tálcák helyzetét, hogy a gyümölcs egyenletesen száradjon.
• Fanyárssal vagy fakanállal tartsa nyitva a sütő ajtaját. A felszabaduló nedvesség távozhat.
• A szárítás körülbelül 24 órát vesz igénybe a sütőben. Folyamatosan ellenőrizze a szilva állapotát, és állítsa be a hőmérsékletet, ha túl meleg vagy túl hideg lesz.
• A szárítóban a szilvát 70 fokon körülbelül 16 órán keresztül szárítod. A tökéletes eredmény érdekében feltétlenül kövesse a készülék használati utasítását.
• A szilvát akkor szárítják, amikor bőrük bőrszerűvé és feszessé vált. A gyümölcs már nem ragadós. A húsnak puhanak kell maradnia.