John Myers
A koffein nem csak a kávéban vagy a teában található. Számos növényben előfordul természetes védelemként a rovarok ellen. Az emberi szervezetben a koffein pszichoaktív anyagként működik, amely serkenti a központi idegrendszert. A koffeinnek enyhén dehidratáló hatása is van.
Alkoholmentes italok
A „szénsavas italok”, más néven üdítőitalok vagy szénsavas italok, mindazokat az italokat jelentik, amelyek vízben oldott szén-dioxidot tartalmaznak. Ez a szén-dioxid viszi be a népszerű „sziszegést” a palackba. A szén-dioxidon kívül számos más „összetevő” is van az üdítőben: egy doboz önmagában körülbelül tíz teáskanál cukrot, 150 kalóriát és 30-55 mg koffeint tartalmaz, valamint tele van ételfestékkel és szulfidokkal.
Nem túl édes szokás!
Szinte minden üdítőital cukortartalma meghaladja a napi szükségletet. Így nem csoda, hogy az üdítőitalok jelentik az amerikai élelmiszer-piramis legnagyobb komponensét: az összes kalória körülbelül 7%-át.
Ami a fiatalokat illeti, ez az arány 13%-ra emelkedik. 1998-ban az egy főre jutó szénsavas ital éves fogyasztása 212.6 liter volt. Ezzel szemben, bár a fogyasztás az Egyesült Államokban 7%-kal csökkent 2004-ben, a legtöbb amerikai még mindig túlzott mennyiségű üdítőt fogyasztott.
Az Egyesült Államok Nemzeti Üdítőital-szövetsége (NSDA) szerint az egy főre eső éves fogyasztás 600, egyenként 355 ml-es adag. A fogyasztás tehát 1978 óta a fiúknál megháromszorozódott, a lányoknál pedig megkétszereződött. Itt a 22 és 606 év közötti fiúk és férfiak állnak az élen – évi 1.9 literrel, és csaknem napi literrel.
Nem sokkal jobb a helyzet az Egyesült Királyságban, ahol évente több mint 5.56 millió liter szénsavas italt fogyasztanak el! Tekintettel Nagy-Britannia kb. 60.2 millió, ami éves szinten több mint 92 literes egy főre eső fogyasztást jelent. Ausztrália nincs nagyon lemaradva. Az Ausztrál Statisztikai Hivatal szerint az egy főre jutó éves fogyasztás az elmúlt 30 évben 47.3 literről (1969) 113 literre (1999) nőtt.
Ki akar sárga fogakat?
Az üdítők sok negatív meglepetést tartogatnak számunkra, ezek egyike a fogzománc súlyos károsodása. Ezeknek az üdítőitaloknak a folyamatos fogyasztása sárgás fogakat eredményezhet, és végül fogbetegséghez vezethet. Ez az üdítőitalokban lévő foszforsavnak köszönhető, amelyről úgy tartják, hogy szintén megnehezíti az emésztést.
A foszforsav károsítja a fogzománcot
A szervezet mindig arra törekszik, hogy megtartsa természetes, enyhén lúgos 7.4-es pH-értékét. Az üdítőitalok pH-ja 2.0. Savasságuk 100,000 -szer magasabb, mint a tiszta vízé. A szénsavas italok savmaradékot hagynak a szájban, ami csökkenti a nyál természetes alapszintjét.
Ez az egyensúlyhiány aktiválja a javító mechanizmust a szervezetben. A savas pH-érték visszaállításához [normál-lúgossá] a szervezet vmi semlegesítőket használ, például kalciumionokat, z. B. előfordulnak a fogban. Ily módon a fogzománc lassan és folyamatosan tönkremegy.
Még a „cukormentes” vagy „csökkentett cukor” feliratú italok is tartalmazhatnak elegendő cukrot ahhoz, hogy károsítsák a fogakat, és savasságuk megegyezik a hagyományos szénsavas italokkal.
Ez a sav gyomorgyulladást is okozhat, és hosszú távon akár a gyomornyálkahártya lebomlásához is vezethet. Még ennél is aggasztóbb: A szervezet folyamatos „javítási” erőfeszítése természetellenes, mert a túlzottan savas környezet felelős a csontvesztésért is.
Csontvesztés és törések
Az étkezési szokások bizonyítottan hatással vannak egészségünkre. Ebben az esetben csontjaink egészsége. Az Egyesült Államok Nemzeti Osteoporózis Társasága (National Osteoporosis Society) azt állítja, hogy az amerikaiak körülbelül 55%-a, többnyire nők, fokozottan ki van téve a csontritkulás kockázatának.
Hozzájárulnak az üdítőitalok a csontritkuláshoz?
Az American Journal of Clinical Nutrition 2006. októberi cikke utal Katherine Tucker és munkatársai epidemiológiai tanulmányára.
Katherine Tucker, a bostoni Tufts Egyetem Jean Mayer USDA Táplálkozási és Öregedési Kutatóközpontjának populációs és táplálkozási igazgatója, és tanulmánya meggyőzően mutatja, hogy a szénsavas italok fogyasztása csökkentheti az idősebb nők csontsűrűségét, ami viszont növeli a csontritkulás kockázatát. .
A Framingham Osteoporosis Study során Tucker és munkatársai több mint 2,500 60 év alatti embert vizsgáltak meg. Csontsűrűséget mértek a gerincből és három különböző csípőtájból, és megállapították, hogy a rendszeresen kólát fogyasztó nők csontsűrűsége 4-gyel csökkent. % mindhárom csípőtáji régióban, életkoruktól függetlenül, hogy menopauzában voltak, extra kalcium- vagy D-vitamin-kiegészítőket szedtek, vagy alkoholt és cigarettát fogyasztottak.
Célcsoport: iskolások
Nem arról van szó, hogy a tinédzsereket vagy a felnőtteket hibáztatjuk helytelen táplálkozásukért. Az üdítőital-gyártó cégek viszont, sőt számos orvosi tanulmány is sokszor csak az érintetteknél siet keresni a csontanyag-romlás okát. Hogyan lehet hibáztatni az üdítőket, ha az egyetlen dolog, amit ténylegesen megesznek, az rossz?
Ez azonban figyelmen kívül hagyja azt a tényt, hogy éppen az üdítőitalokkal bevitt üres kalóriák vezethetnek először étvágytalansághoz, később pedig alultápláltsághoz. Sajnos az üdítők fő fogyasztása az iskolákban történik.
Az üdítőitalok a tejet váltották fel fő italként. Nemcsak tinédzsereknél, hanem felnőtteknél is. 1985 és 1997 között az iskolai tejrendelések közel 30%-kal csökkentek, míg a szénsavas italok rendelései nőttek.
Az iskolák eladják magukat üdítőital-gyártó cégeknek
Miért vásárolnak az iskolák ilyen nagy mennyiségben üdítőt? Ez a kérdés egy másik problémakörhöz vezet: Mivel az iskolák költségvetése gyakran nem elegendő az összes iskolai terület lefedésére – különösen nem az aktív pihenést szolgáló, a tantervön kívül eső területekre – sok iskola üdítőital-gyártókkal köt szerződést.
1993-ban például a Colorado Springs-i 11. Circuit volt az első az Egyesült Államokban, amely szerződést írt alá a Burger Kinggel, amely akkor nagyszabású reklámokat hirdetett óriásplakátokkal az iskolai folyosókon és az iskolabuszokon. Néhány évvel később a kerület tíz évre szóló szerződést írt alá a Coca-Colával 11 millió dollárért.
Ezek a szerződések minimális éves vásárlást határoznak meg, ami azt jelenti, hogy a diákokat nyíltan ösztönzik a vásárlásra, sőt, üdítőitalokat is vihetnek az órákra. Mivel az ilyen típusú szerződések aggályokat vetnek fel, a magukat üdítőital-gyártó cégeknek árusító iskolaszékek nagyobb vizsgálat alá kerültek.
Nem csak az iskolák célpontjai a kólagyártó cégeknek. A Coca-Cola például állítólag 60 millió dollárt fizetett a Girls and Boys Clubs of America-nak, így a több mint 2,000 klubházban csak Coca-Cola termékeket árulnak.
Ez az összeg elsőre gigantikusnak tűnik, de végül a Coca-Cola nagyobb profitot rak ki. Mert amikor egy olyan cég, mint a Coca-Cola, 25 százalékban határozza meg minimális éves növekedési ütemét, új fogyasztói csoportokat kell megnyerni. A felnőttek piaca keménynek bizonyul, így a gyerekek a vágyak tárgyaivá válnak.
Kér egy pohár növényvédő szert?
Az üdítőitalok nagy mennyiségben tartalmaznak fluoridot és egyéb szennyeződéseket, valamint különféle vegyi anyagokat, amelyek sokféle egészségügyi problémához vezethetnek. Ide tartozik például a klór, trihalogén-metán, vas, kadmium és néhány más szennyező anyag.
Csak a fejlődő országokban még nagyobb az üdítőitalok szennyezettsége. Indiában például a Tudományos és Környezetvédelmi Központ (CSE), a nagyközönség nevében elhelyezkedő független szervezet, egyes üdítőitalokban még magasabb rovarirtó szereket talált.
A három évnyi tanácskozás és 20 ülés ellenére az Indiai Szabványügyi Hivatal (AS) még mindig nem hozott létre általános irányelveket az üdítőitalokra vonatkozóan.
Ehelyett a tévénézők egy újfajta reklámmal szembesülnek: az üdítőital-cégek szócsöveként sztárok lépnek fel, akik aláírják őket, amiért azt állítják, hogy a szóban forgó ital teljesen ártalmatlan. A kóla azonban minden, csak nem ártalmatlan. Nem látja el a szervezetet semmilyen tápanyaggal – csak savakkal, növényvédő szerekkel és egyéb szennyező anyagokkal!
Tápláló italok – Miért igyuk őket?
Ez a kérdés a legérzékenyebb pontot érinti. Miért igyunk olyat, aminek nincs tápértéke, és ami még rosszabb, egészségügyi problémákhoz vezethet? Az üdítőitalok növekvő népszerűsége a mi figyelmetlenségünkben gyökerezik? A kritikusok többé nem férhetnek hozzá a nagy médiához!
Az Amerikai Orvosi Szövetség Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Tanácsa már 1942-ben bejelentette a következőket:
„Egészségügyi szempontból célszerű lenne csökkenteni a cukrot azokban az élelmiszerekben, amelyeknek nincs tápértékük, például az édességekben és a szénsavas üdítőitalokban. A Tanács úgy véli, hogy egy ilyen korlátozás, amely mindenki egészségét szolgálná, elengedhetetlen, és akkor kell alkalmazni, ha a tápérték és az élelmiszer aránya már nem megfelelő, vagyis amikor az élelmiszer a cukoron kívül alig tartalmaz tápláló összetevőket. .”
A cukor zsírrá alakul a szervezetben
Lényeges, hogy minden üdítőital, beleértve az energiaitalokat is, semmi tápanyagot nem tartalmaz. A cukortartalmuk miatt magukkal hozott kalóriákat „üres kalóriáknak” is nevezik; a szervezetben zsírokká alakulnak, és végső soron túlsúlyhoz és elhízáshoz vezethetnek. Ha felidézzük, milyen magas a kólafogyasztás az Egyesült Államokban, nem lep meg bennünket, hogy egy friss kutatás szerint az Egyesült Államokban a felnőttek fele és minden harmadik gyermek túlsúlyos.
A rendszeres üdítőital-fogyasztást is magába foglaló modern „életmódunknak” még rosszabb következményei lehetnek, mert gyakran előkészíti az alapot az úgynevezett „civilizációs betegségek” előfordulásához, mint a cukorbetegség, szívelégtelenség, szívinfarktus, agyvérzés, vagy akár rák.
Diétás italok – minden, csak nem egészséges
Az alacsony cukortartalommal kecsegtető, de aszpartámot tartalmazó, úgynevezett diétás italok mirigybántalmakat okozhatnak.
Számos betegség, például agydaganatok, születési rendellenességek, hangulati ingadozások vagy epilepszia társul hozzá; Ráadásul az aszpartám hosszú ideig tárolva vagy meleg környezetbe helyezve metanollá, alkohollá alakul, ami formaldehiddé és hangyasavvá alakul, amelyeket viszont rákkeltő anyagként, rákot okozó anyagként ismerünk.
A mesterséges édesítőszert, a szacharint, amelyet manapság csak néhány cég használ, mind a humán-, mind az állatorvosi kutatásokban a hólyagrák egyik okozójaként tartják számon, az állatgyógyászatban pedig más rákformákkal is összefüggésbe hozzák. A Pepsi One-ban használt aceszulfám-K jelenleg ártalmatlan, de senki sem tudja, mit hoz a jövőbeli kutatás
Szeretne túladagolni az energiát?
A New Orleans-i éves American Emergency Physicians Scientific Convention keretében bemutatott legújabb kutatások kritikus megvilágításba helyezték az úgynevezett energiaitalok „energiáját”.
Dr. Danielle McCarthy és munkatársai a Northwestern Egyetemen három éven keresztül feldolgozták az Illinois állambeli Toxikológiai Intézetben kapott összes telefonos jelentést. A kutatócsoport a koffeintartalmú gyógyszerekkel és koffeinpótlókkal kapcsolatos jelentésekre összpontosított. Maguk a kávé- vagy teatermékek kimaradtak ebből a vizsgálatból.
Az eredmények enyhén szólva is megdöbbentőek. Több mint 250 bejelentés érkezett a koffeinhelyettesítők bevétele utáni testi zavarokról. 31 ember szorult fekvőbeteg kezelésre, sőt intenzív osztályra is kellett menni. Az emberek átlagosan 21 évesek voltak. A bejelentett koffein-túladagolás eseteinek többségében serdülőkorúak voltak, akik stimulánsokat, például NoDoz-t vagy energiaitalokat fogyasztottak, gyakran más kábítószerekkel vagy alkohollal kombinálva.
A koffeinnel való visszaélés egészségügyi következményekkel jár
A tanulmány kemény megvilágításba helyezi a koffeinhelyettesítők mellékhatásaival kapcsolatos általános tájékozatlanságot és tudatlanságot. Dr. McCarthy erős figyelmeztetést ad:
„Azok a serdülők, akik koffeint szednek, hogy ébren maradjanak, vagy boldognak érezzék magukat, gyakrabban találják magukat a sürgősségi osztályon, mint gondolnánk. Ez az oka annak, hogy azok a serdülők, akik mellkasi fájdalommal vagy szívritmuszavarral kerülnek kórházba, kevésbé valószínű, hogy kérdéseket tesznek fel a koffeinpótlók használatával kapcsolatban, mert mindenki azt hiszi, hogy biztonságban vannak.
A legtöbb ember azt feltételezi, hogy a koffeinnel visszaélő tizenévesek más drogokat is fogyasztottak. Ez nem teljesen igaz, mivel a bejelentett esetek 68%-a csak koffeint tartalmazott.
Míg a kórházba került emberek többsége koffeint és más gyógyszereket vett be, aggodalomra ad okot, hogy egy olyan anyag, mint a koffein túladagolása, amelyet általában „élelmiszernek” tartanak, jelentős fizikai hatásokat okozhat. a sérülés problémákhoz vezethet.
Energiaital + alkohol = veszélyes koktél
Az energiaital és a vodka keveréke nagyon népszerű koktél, különösen a fiatalok körében. Azok az emberek, akik több alkoholfogyasztás, majd energiaitalra váltás után már lomhává és álmossá váltak, hirtelen hajlamosak az agresszív viselkedésre, ami gyakran éjszakai zavargásokhoz vezet. A koffein közvetlenül kapcsolódik számos egészségügyi problémához. Idegességgel, álmatlansággal, magas vérnyomással, szívritmuszavarral, emelkedett koleszterinszinttel, vitamin- és ásványianyag-hiánnyal, de mellcsomókkal, sőt születési rendellenességekkel is.
A koffeinről ismert, hogy serkenti a mellékvese működését. A nagy mennyiség fogyasztása azonban adrenalin- és kimerüléshez vezethet, különösen gyermekeknél. A szénsavas italok és az energiaitalok szerelmeseinek tudniuk kell, hogy a szénsavas italokhoz koffeint adnak, hogy a fogyasztók függővé váljanak.
A veszély az, hogy nem tudod, hogy lassan függővé válsz. A szénsavas italokkal kapcsolatos kutatási tanulmányok egy tucat fillér! Az általános újragondolás jobban megfelelne a helyzetnek, mint a média spontán fellángolása és gyorsan csökkenő érdeklődése, amely „új történeteket” sejt ezekben az eredményekben.
Gondoljon az egészségére – idős korban is!
Arra ösztönözhet bennünket, hogy újrafogalmazzuk életünket, és komolyan vegyük az orvosi kutatást, különösen akkor, ha olyan egyértelműen kiteszi a mohóságunkat, hogy alkalmazkodjunk az életmódbeli korlátokhoz. A választás a tiéd: a kóla és az energiaital a tiéd, amikor kéred! Azonban ha már tartós kárt okoztál a szervezetedben, a kérés nem tesz jót! Az italipar nem adja vissza az egészségét. Gondolkozz rajta!
