Élvezze a Raclette Vegetarian: A legjobb ötletek játékot

Vegetáriánus raclette: tartsa nyitva a szemét, amikor sajtot vásárol

Nem kell nélkülöznie a sajtot, ha azt szeretné, hogy a raclette vegetáriánus legyen.

• A sajt vásárlásakor azonban figyelni kell arra, hogy a gyártás során használtak-e oltóenzimet. Mivel az oltóanyagot a borjak gyomrából veszik, állati eredetű termék, ezért vegetáriánusok számára nem alkalmas.
• A sajt összetevői listáján nem talál oltót. Nem összetevő, hanem segédanyag a sajtgyártáshoz.
• Vegetáriánus raclette sajtot a legjobb egészséges élelmiszerboltban vagy bioboltban vásárolni. Ott általában fel van tüntetve, hogy oltót használtak-e a gyártáshoz vagy sem.
• Ha biztosra akar menni, egy másik cikkben bemutatjuk a sajt vegán helyettesítőit.

Zöldségek – vegetáriánus és egészséges

A raclette és a hús jól megfér egymás mellett, de a zöldségek is ugyanolyan jó ízűek.

• A tökfalatok nagyszerűek. Az elkészítéshez a sütőtököt apró darabokra kell vágni, és előfőzni.
• Ez vonatkozik más kemény zöldségekre is, például sárgarépára vagy burgonyára.
• Emellett a paprika, a paradicsom, a padlizsán és a cukkini, valamint a gomba vagy az uborka a vegetáriánus konyha klasszikusai, amelyek raclette-nek is megfelelnek.

Ötletek a raclette serpenyőhöz

Végül van néhány ötletünk a raclette serpenyő megtöltéséhez.

• Pizza Hawaii: Töltsük meg a serpenyőt füstölt tofuval, ananásszal és zöldségsajttal. Ehhez jól illik a gomba és a paprika.
• Burgonyaserpenyők: Az előfőzött burgonyaszeleteken kívül gombát, paradicsomot és paprikát tesznek a serpenyőbe. Mielőtt a vegetáriánus sajt elkészül, adjunk hozzá articsóka szíveket és fekete olajbogyót. Sóval, borssal ízesítjük.
• Gomba serpenyők: A gomba szerelmesei élvezni fogják a sült királylaskagombát dióval és mangós csuszával kombinálva.