Zsírban oldódó vitaminok: ez az egyik

Vitaminok – zsírban és vízben oldódó vitamincsoportok

Függetlenül attól, hogy zsírban vagy vízben oldódóak: a vitaminok nemcsak egészségesek, de elengedhetetlenek szervezetünk számára. Van azonban egy apró, de lényeges különbség a két vitamincsoport között.

• A vízben oldódó vitaminok közé tartoznak a B-vitaminok. Ezek a B1-vitamin (tiamin), B2-vitamin (riboflavin), B3-vitamin (niacin), B5-vitamin (pantoténsav), B6-vitamin (piridoxin), B7-vitamin (biotin), folsav – néha B9-vitaminnak is nevezik, ill. B11 – valamint B12-vitamin (kobalamin).
• Ezenkívül a C-vitamin (aszkorbinsav) a vízben oldódó vitaminok közé tartozik.
• A vízben oldódó vitaminokban az a közös, hogy természetes úton ürülnek ki. A szervezet nem tárolja őket, ezért folyamatosan pótolni kell őket. Ennek azonban megvan az az előnye is, hogy szinte lehetetlen túladagolni a vízben oldódó vitaminokat.
• Ugyanez vonatkozik azonban a vitaminokra is: nincsenek kivételek nélküli szabályok. Bár a B12-vitamin a vízben oldódó vitaminok közé tartozik, a szervezet átmenetileg a májban tárolja.

Zsírban oldódó vitaminok – ettől különlegesek

A vízben oldódó vitaminokkal ellentétben a szervezet zsírban oldódó vitaminokat raktároz.

• A zsírban oldódó vitaminok közé tartozik az A-vitamin (retinol), a D-vitamin (kolekalciferol), az E-vitamin (tokoferol) és a K-vitamin (filokinon).
• A zsírban oldódó vitaminokat a szervezet egy ideig tárolja, például a májban, mielőtt a beleken keresztül elhagyják a szervezetet. Ha túl sok zsírban oldódó vitaminnal látja el a szervezetet, az mérgező hatást válthat ki.
• Természetes vitaminszállítók – például zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék vagy tojás – segítségével szinte lehetetlen annyi zsírban oldódó vitamint elfogyasztani, hogy megmérgezzük magunkat. A veszély mindenekelőtt a mesterséges vitaminok bevitelénél áll fenn, ilyenkor gyorsan előfordulhat a túladagolás.
• A zsírban oldódó vitaminok túladagolására a szervezet például fejfájással, hányingerrel vagy homályos látással reagálhat. Ha természetellenesen sok hajad hullik, ez a zsírban oldódó vitaminok túladagolásának is a következménye lehet.