Lapos kenyér szezámmaggal

Tegye a lisztet egy keverőtálba. Az élesztőt 250 ml langyos vízben morzsoljuk fel és keverjük össze. A tejet kissé felmelegítjük. Ezután öntsön mindent a tálba, adjon hozzá cukrot, sót, fűszereket, meleg puha vajat, és keverje össze a mixerrel (tésztahorog). Végül kézzel gyúrjuk sima tésztává. Fedjük le és hagyjuk a tálat meleg helyen 45 percig pihenni.

Egy tepsire sütőpapírt helyezünk. Ismét összegyúrjuk a tésztát, sütőpapírra helyezzük és elosztjuk. Adtam egy keveset a sodrófával. Ezután megkenjük 2 tojássárgájával, és megszórjuk szezámmaggal. 30 percig állni hagyjuk a lepényt, újra megkel egy kicsit (lásd fotó).

A tűzhelyet előmelegítjük 180 fokra, és körülbelül 20 percig sütjük a lepényt.

A tészta nagyon jó állagú. A tésztában szinte észre sem veszed a fűszereket, ízlés szerint tehetünk bele több vagy más fűszernövényt is.

Halfilé volt a sütőből sült paprikával és hagymával. Olívaolajon enyhén megpirítjuk a paprikát a hagymával, és sózzuk. Tedd egy tűzálló edénybe, és tedd a sütőbe (kb. 10 perc).