Ashley Wright
tartalom
show
Hozzávalók
- 21 g Élesztő frissen
- 175 ml Meleg víz
- 0,5 tk Só
- 400 g Tönkölyliszt
- 60 ml Repceolaj
- 2 paradicsom
- 1 Lilahagyma
- 150 g Chorizo kolbász
- 6 evőkanál Frissen reszelt parmezán
- 2 evőkanál Metélőhagyma frissen
Utasítás
- Egy tálban összekeverjük a lisztet és a sót. Kb. 175 ml langyos vízben oldjuk fel az élesztőt. Adja hozzá az élesztős vizet és 50 ml repceolajat a tálba. A tésztahoroggal sima tésztává gyúrjuk, ami elválik a táltól. Letakarva 60 percig meleg helyen kelesztjük.
- Közben megmossuk a paradicsomot, negyedeljük, kimagozzuk és apró darabokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A kolbászt meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
- A tésztát lisztezett felületen összegyúrjuk és 2 egyenlő részre osztjuk. Nyújtsuk ki ezeket lapos tortákká, és tegyünk egy-egy sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyjuk kelni 15 percig.
- A sütőt 200 Celsius fokra előmelegítjük. Először a focacciát töltsük fel a kolbásszal, és enyhén nyomkodjuk a tésztába. A tetejére terítjük a paradicsomdarabokat és a hagymát. A tetejére szórjuk a frissen reszelt parmezán sajtot, és meglocsoljuk egy kevés repceolajjal. 20 percig sütjük a focacciát. Metélőhagymával megszórva tálaljuk.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 304kcalSzénhidrát: 28.9gFehérje: 11.1gZsír: 16g
