Falafel fagyasztása – Ez a legjobb módszer

Így kell lefagyasztani a falafelt

A falafel fagyasztásakor választhat a nyers tészta vagy az elősütött golyók között.

• A nyers tésztával a kész falafel íze a végén kicsit intenzívebb. Ez azért van így, mert a feldolgozás után közvetlenül a mélyhűtőbe teszed a gyógynövényekkel együtt.
• A sült golyóknak azonban megvan az az előnye, hogy tényleg csak enyhén kell sütni a sütőben.
• Javasoljuk, hogy ehhez használja a levegőkeringetés funkciót. Ettől a falafel szép és ropogós lesz, de semmiképpen sem száraz.
• Lefagyasztás után a golyók legfeljebb 6 hónapig elállnak a fagyasztóban. Ezt követően még ehetőek, de nagyon nyájas ízűek.
• A már megsütött falafelnek sem tesz jót a hosszú fagyasztóban való tartózkodás. Mert utána sokkal gyorsabban szétesnek, és előfordulhat, hogy nem is tudod majd felkészíteni őket.

Olvassa fel újra a falafelt

A falafel kiolvasztásakor néhány dolgot is érdemes szem előtt tartani.

• Fogyasztása előtt egy nappal vegyük ki a falafelt a fagyasztóból, és tegyük be a hűtőbe.
• Így a golyók lassan kiolvadhatnak, és jobb az ízük.