John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
Az öltözködéshez:
- 0,5 kicsi Uborka, zöld, karcsú, mag nélküli
- 1 kicsi Ecetes uborka, az üvegből
- 1 kicsi Hagyma, barna
- 8 Retek
- 1 kicsi Csípős paprika, közepesen csípős
- 2 evőkanál Fehérborecet, enyhe
- 2 evőkanál Pácolt sólé, az ecetes uborkából
- 1 tk Aceto Balsamico Tradizionale, (vagy Aceto Balsamico di Modena)
- 2 csipet Fekete bors, frissen a malomból
- 2 csipet Só
- 1 tk Cukor, fehérebb, finomabb
- 3 evőkanál Extra szűz olívaolaj
Díszítéshez:
- Levele, friss
- Virágok és levelek
Utasítás
- A salátához az első 3 hozzávalót kb. 1x1x3 cm-es csíkok. A zöldséghagymát 3 cm-es darabokra osztjuk, és a karikákra pörgetjük. A retket megmossuk, mindkét végét fedjük le, és hosszában negyedeljük. Távolítsuk el a szárat a paprikákról, mossuk meg, hosszában felvágjuk, kihajtjuk, kimagozzuk és vékony szálakra vágjuk.
- Az öntet hozzávalóit összekeverjük, de ne homogenizáljuk. Tálalás előtt 30 perccel adjuk a salátához, és keverjük össze. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A salátát tálalótálakra kenjük, díszítjük, szobahőmérsékleten tálaljuk, és előételként fogyasztjuk.
- Pirított bagettel tálalva, étkezések közti uzsonna.
