John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
Sült hagymás bagett
- 160 ml Víz, szűrt (langyos)
- 12 g Élesztő, frissen
- 0,25 tk Nádcukor
- 250 g Liszt
- 5 g Só
- 75 g Sült hagyma (bőséges sörös kenyér)
Utasítás
Pot - készítmény képleírás nélkül
- Vegyünk egy keverőtálat és adjuk hozzá a leszűrt langyos vizet, a friss élesztőt és a nádcukrot. Gyorsan keverjük össze mindent. Ezután hozzáadjuk a kimért lisztet és a sót, és tésztává gyúrjuk.
- Hozzáadjuk a pirított hagymát, és a tésztába gyúrjuk. Ezután letakarjuk a keverőedényt, és meleg helyre tesszük, hogy a tészta egy órát kelni tudjon. Miután elfogyott, lisztezzünk ki egy munkafelületet, és nyújtsuk ki rajta a tésztát.
- Ezután bagettet formázunk, lisztezzük és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a bagettet. Fedjük le újra, és hagyjuk kelni, körülbelül 30 percig. Közben a sütőt előmelegítjük 230 fokra alsó/felső hőfokon.
Thermomix - készítmény képleírással
- Adjunk hozzá szűrt vizet, frissesítőt és nádcukrot a keverőedénybe. Állítsa ezt 3 percre / 37 ° / 2-es szintre, hogy az egész felmelegedjen. Ezután kimérjük a lisztet és a sót, és lezárjuk. 3 perc / dagasztási fokozat beállítása. Ezután adjuk hozzá a házi sült hagymát, és állítsuk 40 mp/dagasztási fokozatra, hogy összegyúrjuk vele.
- Tegye az egészet egy tálba, és fedje le. Tedd meleg helyre, és hagyd kelni egy órát. Miután elfogyott, lisztezzünk ki egy munkafelületet, és nyújtsuk ki rajta a tésztát. A tésztából bagettet formázunk, lisztezzük és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
- Ismét letakarjuk, és körülbelül 30 percig kelesztjük. Közben a sütőt előmelegítjük 230 fokra alsó/felső hőfokon. Ha előmelegített, csúsztassuk bele a tepsibe a sült hagymás bagettel, és süssük körülbelül 25-30 percig.
- Majd kivesszük és fadeszkára tesszük kihűlni. Később szeletekre vágva fogyasztásra. * Link: kiadós söröskenyér
