John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
Sárga basmati rizs:
- 150 g Basmati rizs / főtt kb. 450 g
- 350 ml Víz
- 1 tk Só
- 1 tk Kurkuma
Rántott sárga basamati rizs tojással, csirkével és zöldségekkel:
- 150 g Csirke (a sült csirke többi része!)
- 2 Tojás
- 2 nagy csípések Durva tengeri só a malomból
- 1 evőkanál Napraforgóolaj
- 1 Sárgarépa kb. 60 g
- 0,5 Piros kaliforniai paprika kb. 60 g
- 0,5 Sárga paprika kb. 60 g
- 1 Hagyma kb. 60 g
- 60 g Zöldborsó fagyasztva
- 1 újhagyma kb. 25 g
- 1 Piros chili paprika
- 1 darab Diónyi gyömbér
- 4 evőkanál Napraforgóolaj
- 1 evőkanál Édes szójaszósz
- 1 evőkanál Könnyű szójaszósz
- 2 tk Csirkeleves instant / alternatíva. 1 teáskanál glutamát
Szolgál:
- 2 szár Köretnek metélőhagyma
- Édes chili szósz
Utasítás
Sárga basmati rizs:
- A rizst legjobb előző nap megfőzni. Ehhez keverje el a rizst 350 ml sós vízben (1 teáskanál só) és kurkumában (1 teáskanál), forralja fel rövid ideig keverés közben, és főzze a legalacsonyabb hőmérsékleten körülbelül 20 percig fedővel. Hagyjuk kihűlni és másnapig hűtőben tároljuk.
Rántott sárga basamati rizs tojással, csirkével és zöldségekkel:
- A csirkemellet nagyon apró kockákra vágjuk. A malomból felverjük a tojást a durva tengeri sóval (2 nagy csipet), és napraforgóolajjal (1 evőkanál) bevont serpenyőben palacsintát sütünk. Hagyjuk kihűlni és nagyon apró kockákra vágjuk. A paprikát megtisztítjuk, megmossuk és nagyon apró kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Az újhagymát megtisztítjuk, megmossuk, és finom karikákra vágjuk. A chilipaprikát megtisztítjuk / kimagozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Hámozza meg és apróra vágja a gyömbért. Wokban hevíts fel napraforgóolajat (4 evőkanál) és egyenként pirítsd meg/pirítsd meg a zöldségeket / csirkét/tojást (hagymakocka + gyömbérkocka, sárgarépa kocka, csirke kocka, paprika kocka, borsó + újhagyma karikák és tojáskockák) Egyéb. Ízesítse édes szójaszósszal (1 evőkanál), világos szójaszósszal (1 evőkanál) és instant csirke alaplével (2 tk). Hozzáadjuk / beleforgatjuk a rizst, megdinszteljük / megpirítjuk.
Szolgál:
- A sült sárga basmati rizst tojással, csirkehússal és zöldségekkel dekoratív formára nyomkodjuk, kiborítjuk a tányérra, meglocsoljuk édes chili szósszal és metélőhagymával díszítve, és tálaljuk.
Tipp:
- Viszonylag összetett, nagyon jól elkészíthető snittmunka. A főzés ekkor viszonylag gyorsan megy.
