Gyümölcsös ehető papír

"Új hobbim a szárítás. Kezdőként jelenleg még kipróbálok néhány dolgot. Ezúttal egy egészséges, cukormentes édesség legyen a barátom gyerekeinek. Először is adj gyümölcsbőrt. Ezt szeretik, de én egy egészségeset akartam." Édességek minden adalékanyag nélkül, dió, chia vagy hasonlók nélkül. És mivel jelenleg nincs olyan sok fajta gyümölcs, kipróbáltam a babaüvegeket. Felnőtt lányom a mai napig szereti ezeket..."

Vágja le az állandó sütőfóliát a szárítógép méretére, és helyezze egy szintre.

A gyümölcspürét elkeverjük, és vékonyan rákenjük a fóliára. Ezt először nagyjából kanállal, majd a finomabb pontokat cukrászecsettel csinálom. A pürét valóban elég egyenletesen és vékonyan kell elosztani.

Hagyja száradni jó 24 órán át 40 °C-on.

Lazítsa meg a sütőfóliát a szélén, majd óvatosan húzza le teljesen. Ha a püré még mindig enyhén ragad, tedd fólia nélkül újra a szárítóba, és hagyd száradni még egy órán át ugyanezen a hőmérsékleten.

A püréből átlátszó tányér lesz. Ezeket feldaraboljuk (én ollóval csinálom), vagy szaggatjuk.

Megjegyzés: Természetesen bármilyen más gyümölcsöt is használhat, beleértve a frisset is. De akkor nagyon finomra kell pürésíteni. Első próbálkozásom fagyasztott málnából készült, amit kiolvasztás után szitán átpasszíroztam. Ha a friss gyümölcspüré nem elég édes számodra, természetesen édesítheted. Ehhez szitált porcukrot vagy xilitet érdemes használni, mert az asztali cukor nem oldódik elég finoman.

Ha nincs szárítógéped, természetesen használhatod a sütőt. Ezután egy tartós sütőfóliával bélelt tepsire terítjük a gyümölcspürét, és a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten, kissé nyitott sütőajtó mellett hagyjuk megszáradni.