Banánsütés: Így működik

Banán sütés: így sikerül a finom desszert

A sült banán népszerű desszert az ázsiai konyhában.

• Ha a banánt az olajsütőben szeretné elkészíteni, a gyümölcsnek megfelelő panírozásra van szüksége.
• Ha négy személynek szeretne ilyen desszertet készíteni, válassza szét három tojás sárgáját és fehérjét. Ezután a tojásfehérjét verjük kemény habbá.
• A sárgáját kikeverjük három evőkanál cukorral és 125 g kókuszreszelékkel. A felvert tojásfehérjét a kevert masszához forgatjuk.
• Negyed két banánt, és csorgass egy kevés lime levet a gyümölcsre. Ezután a banándarabokat a kókuszos masszába forgatjuk. Sütés előtt az ujjaival erősen nyomja meg a panírt.
• A rántott banándarabokat a sütő forró zsírjába tesszük. Süssük a gyümölcsöt körülbelül három-négy percig. Ezután helyezze a sült banánt egy kis rácsra. Helyezzen alá konyhai papírt, és hagyja, hogy a zsír lecsepegjen.
• Ha nincs kéznél rács, egy bordás serpenyő megteszi. A megsült banánt enyhén simítsa át sütőpapírral, ha nincs kéznél.
• Egy kis recepttipp: Ha a desszertet a főételbe szeretnéd alakítani, süss meg pár szeletelt főtt burgonyát szalonnával. Nem éred el a tipikus ázsiai „édes-savanyú” hatást, de van egy „csípős-édes” ételed.
• A sült banán eleve zsírszegény lesz, ha forró levegős sütőt használunk. Ezután állítsa be a sütő hőmérsékletét 175 fokra.