in receptek

Glückstadt hering citromvajban burgonyával és metélőhagymával tejföllel

5 ból ből 6 szavazat
Prep idő 30 jegyzőkönyv
Teljes idő 30 jegyzőkönyv
Tanfolyam Vacsora
Konyha európai
adagok 5 emberek
Kalória 213 kcal
tartalom show

Hozzávalók
 

  • 5 Pc. Hering filé
  • 20 g Vaj
  • 0,5 Pc. citrom
  • 6 Pc. Új krumpli
  • 3 Bd metélőhagyma
  • 3 csomag Tejföl
  • 3 csomag Creme fraiche sajt
  • 4 evőkanál Pernod
  • 1 Msp Só
  • 1 Msp Pepper

Utasítás
 

  • Főzzük az újburgonyát körülbelül 20 percig, öblítsük le és tegyük félre. A héj szívesen marad.
  • A metélőhagymás tejfölhöz a metélőhagymát felaprítjuk. Tedd egy tálba a tejfölt, a creme fraiche-t és a metélőhagymát, és keverd jól el az egészet. Adjunk hozzá 4 evőkanál Pernodot és a fűszereket. Ha szükséges, egy csipet cukorral finomítjuk.
  • Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat. Forgassuk meg lisztben a matjékat, tegyük a forró vajba, süssük két percig mindkét oldalát. Sütés közben csorgassunk a heringre egy fél citromot. Rendezzük és tálaljuk.
Pin recept Nyomtatási recept

Táplálás

tálalás: 100gKalória: 213kcalSzénhidrát: 2gFehérje: 1.8gZsír: 13.3g
Avatar fotó

Írta John Myers

Professzionális séf 25 éves iparági tapasztalattal a legmagasabb szinten. Étterem tulajdonosa. Italigazgató világszínvonalú, országosan elismert koktélprogramok készítésében szerzett tapasztalattal. Ételíró, jellegzetes szakácsvezérelt hanggal és nézőponttal.

Hagy egy Válaszol

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező kitölteni *

Értékeld ezt a receptet




Glückstädter Teufel: Pulyka szelet gombával, sajttal és szósszal gratinálva

Áfonya és vanília fagylalt