Bella Adams
Érdekes módon a vadszőlő már az emberiség hajnala óta létezett. Ezért nem meglepő, hogy a Vitis nemzetségbe tartozó növény bogyóinak ilyen jelentős múltja van. Egyébként az ókori görögök még a Krisztus utáni első században a szőlő termesztése közben felfedezték annak gyógyító tulajdonságait, és kifejlesztettek egy csodálatos kezelési rendszert – az ampeloterápiát.
Ma a szőlőt diétás táplálkozásban, valamint a kozmetikai és gyógyszeriparban használják.
A szőlő előnyei az emberi szervezet számára
A szőlő a kiváló íztulajdonságok mellett olyan magas tápértékkel rendelkezik (0.7-1.0 kcal/kg), hogy fogyasztása a rehabilitáció kimerítő időszakában is ajánlott. Ezenkívül a szőlő gyulladáscsökkentő és nyálkaoldó (köpet-hígító) tulajdonságokkal rendelkezik, ezért kívánatos a krónikus hörghurutban szenvedők étlapjára való felvétele.
A bogyók rendszeres fogyasztása javítja az összes jelentős vérparamétert, és elősegíti a hemoglobinszint emelkedését. És mivel a szőlő az esszenciális mikrotápanyagok, köztük a szilícium, a vas, a foszfor, a cink, a kalcium és a létfontosságú vitaminok (B, C, P és PP csoportok) igazi tárháza, felhasználható a szervezet védekezőképességének fokozására, az ellenálló képesség javítására. betegségekre és vitalitás pótlására.
A szőlődiéta azoknak is javallt, akiknek kórtörténetében hasnyálmirigy- és epehólyag-gyulladás is szerepel, pusztán azért, mert a szőlő epeelválasztást vált ki, ami ennek megfelelően segíti a szervezet megtisztulását.
A szőlőmag antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a koleszterin oxidációját, ami elzárja az ereket. Krónikus székrekedés esetén is nélkülözhetetlen a szőlő. Határozottan a szőlő előnyei és ártalmai az emberi szervezet számára az a finom egyensúly, amely segít meghosszabbítani a fiatalságot anélkül, hogy károsítaná az egészséget.
A szőlő káros hatása az emberi szervezetre
A szőlő hatalmas mennyiségű cukrot tartalmaz, ami lehetetlenné teszi a cukorbetegek fogyasztását. Az elhízással, májcirrózissal és magas vérnyomással küzdők számára sem ajánlott a szőlő étrendje. Tekintettel arra, hogy a bogyók nagy százalékban tartalmaznak borkősavat és almasavat, a szőlő ellenjavallt gyomorfekély, szájgyulladás és fogszuvasodás esetén. Óvatosan kell eljárni a szőlő fogyasztásakor a terhesség alatt.
Hogyan válasszunk szőlőt?
A szőlő legyen egész, rothadásmentes, a gally zöld legyen, ne barna, a szőlő pedig kemény, ne puha.
Hogyan tároljuk a szőlőt?
A szőlőt jobb frissen enni, de pár napig nem történik vele semmi a hűtőben.
Hogyan együnk szőlőt?
A szőlőt mértékkel kell fogyasztani, lehetőleg nem több, mint egy fürt naponta, ha a fürt túl nagy (kb. 1 kg), akkor jobb, ha legfeljebb 300-500 gramm szőlőt fogyasztunk naponta. A friss szőlő minden tápanyagot lead, frissen készített lé formájában is fogyaszthatjuk. És ne felejtsd el alaposan leöblíteni, vagy ami még jobb, forrásban lévő vizet önteni rá.
Fontos megjegyezni, hogy a szőlő előnyei csak akkor érhetők el, ha nincs ellenjavallat a használatukra, ha helyesen választják ki, tárolják és fogyasztják.
