John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
A caprese töltelékhez
- 1 csokor Vazul
- 70 ml Olívaolaj
- 2 lábujjak Fokhagyma
- 60 g Sült mogyoró
- 50 g Reszelt Pecorino
- 1 Pc. Lilahagyma
- 600 g Színes koktélparadicsom
- 2 evőkanál Balzsamecet
- 2 evőkanál Méz
- 2 Bullets Mozzarella
- Só
- Fekete bors a malomból
A krepphez
- 150 g Liszt
- 3 Pc. Tojás
- 0,5 tk Só
- 300 ml Tej
- 50 g Folyékony vaj
- Tisztított vaj
- 2 evőkanál Friss zsázsa
Utasítás
- A lisztet a sóval, a tojással, a tejjel és az olvasztott vajjal sima tésztává keverjük. Egy (bevonatos) serpenyőben felforrósított vajat hevítünk, egy merőkanál tésztát süssünk vékony palacsintává (8 darab) és tegyük félre
- A bazsalikomot (szárral), az olívaolajat, a fokhagymát és a mogyorószemeket aprítógépben felaprítjuk, pürésítjük, sajttal keverjük össze, sózzuk, borsozzuk. A hagymát megpucoljuk és félbevágjuk, majd vékony csíkokra vágjuk. A koktélparadicsomokat félbevágjuk
- Egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál olívaolajat, és pirítsd meg rajta a hagymacsíkokat. Hozzáadjuk a paradicsomot, és rövid ideig pirítjuk. Adjuk hozzá a mézet és a balzsamecetet, majd sózzuk, borsozzuk. A mozzarellát apró kockákra vágjuk. A sütőt 230 fokra előmelegítjük
- Zsebekbe formázzuk a palacsintákat, és mindegyiket megtöltjük paradicsom-hagymás keverékkel, pestóval és néhány mozzarella kockával. Függőlegesen kiolajozott tepsibe tesszük (itt a legjobb, ha egy másik ember fogja a palacsintát), a tetejére szórjuk a maradék mozzarellát. Sütőben körülbelül 5-7 percig sütjük, és azonnal forrón tálaljuk.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 248kcalSzénhidrát: 20.6gFehérje: 4.6gZsír: 16.4g
