John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
Zöld mártás:
- 100 g 1 csomag gyógynövénykeverék fagyasztott zöldmártáshoz
- 1 kemény tojás
- 30 g 1 kis hagyma
- 30 g 1 kis savanyúság
- 1 tk Fokhagyma por
- 1 tk Közepesen forró mustár
- 1 tk Könnyű rizsecet
- 1 tk Olívaolaj
- 100 g Tejföl
- 100 g Görög stílusú joghurt
- 2 nagy csípések Durva tengeri só a malomból
- 2 nagy csípések Színes paprika a malomból
- 2 nagy csípések Cukor
- 2 erős fröccsenések Citromlé
Fürjtojás:
- 12 darab 1 csomag fürjtojás
Burgonyahármas kabát:
- 400 g Hármasikrek (kicsi, viaszos burgonya / 20 db)
- 1 tk Só
- 1 tk Őrölt kurkuma
- 1 tk Egész köménymag
Szolgál:
- 2 darab Retek a díszítéshez
- 2 nagy csípések Durva tengeri só a malomból
Utasítás
Zöld mártás:
- Hagyja, hogy a zöldmártáshoz való gyógynövénykeverék időben felolvadjon. A tojást keményre főzzük, kioltjuk, meghámozzuk, és finomra vágjuk/aprítjuk - a hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A savanyúságot apróra vágjuk. Minden hozzávaló (fűszerkeverék zöldmártáshoz, apróra vágott tojás, hagymakockák, ecetes uborka, 1 teáskanál fokhagymapor, 1 teáskanál közepesen csípős mustár, 1 teáskanál világos rizsecet, 1 teáskanál olívaolaj, 100 g tejföl, 100 g görög joghurt , 2 nagy csipet durva tengeri só a malom, 2 nagy csipet színes bors a malomból, 2 nagy csipet cukor és 2 csipetnyi erős citromlé) egy tálba, és jól keverjük össze.
Fürjtojás:
- A fürjtojást keményre főzzük (főzési idő 5 perc), lehűtjük és óvatosan lehúzzuk.
Burgonyahármas kabát:
- Mossuk meg a hármasokat (nagyon kicsi, viaszos burgonya / 400 g / 20 darab), sós vízben (1 teáskanál só) őröljük kurkumával (1 teáskanál) és egész köménymaggal (1 teáskanál) kb. 20 percig főzzük, leszűrjük és lehúzzuk.
Szolgál:
- A zöldmártást fürjtojással és burgonyahármassal tálaljuk, egy-egy kis esőcseppel díszítjük, és egy nagy csipet durva tengeri sóval ízesítjük.
