Fűszeres csirke mézes kéreggel

A csirkét középre osztjuk a mell oldalán, és kihajtjuk. Vágja le a felesleges zsírt és a bőrt. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és keverjük hozzá a mézet. Adjuk hozzá a fűszernövényeket és ízesítsük sóval, borssal és csirkefűszerrel. Kenjük meg a csirkét kívül-belül a vajas keverékkel. Kihajtjuk, rácsra tesszük és 175°C-ra előmelegített sütőben kb 45 percig sütjük. Ha szükséges, a sütési idő első felében letakarjuk sütőpapírral, különben hamar megfeketedik a méz.