Házi sült burgonya

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és egyenletes, nem túl vékony szeletekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk és finom kockákra vágjuk. A zsíros szalonnát apró kockákra vágjuk. Egy teáskanál tisztított vajat öntsünk egy tapadásmentes serpenyőbe, adjuk hozzá a burgonyát, és kicsit magasabb hőmérsékleten pirítsuk barnára. Időről időre fordulni. Most a serpenyő közepére tesszük a szalonnát, rárétegezzük a burgonyát, majd rátesszük a hagymakockákat. Csökkentse a hőt. Rövid ideig fedjük le. Időnként fordítsa meg a burgonyát, amikor már majdnem kész, vegye le a fedőt, és süssön mindent nyitva, amíg a burgonya még kemény lesz. Most sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Élvezd...!!!

A sült kolbász, a fasírt vagy a csirke finom hozzá... Egy finom tükörtojás illik hozzá... Gyorsan megy, és valami kellemes, kiadós a hideg évszakra. Nyers, viaszos burgonyából szeretek sült burgonyát készíteni. Megmarad a formájukban és nem bomlik szét.