John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
csokoládétorta
- 300 g Vaj
- 300 g Csokoládé 70% kakaó
- 1 evőkanál Vaj
- 1 evőkanál Cukor
- 6 Tojás
- 1 csipet Gyömbéres kenyérfűszer
- 1 csipet Fahéj
- 300 g Őrölt mandula
- 300 g Cukor
- 1,5 csomag Vaníliás cukor
Tárkonyos-mentás-mandulás pesto
- 30 g Mandula
- 1 evőkanál Frissen vágott tárkony
- 1 evőkanál Vágott menta
- 60 ml Víz
- 60 g Cukor
Menta fagylalt
- 50 g menta
- 1 L Tej
- 2 evőkanál Menta szirup
- 2 evőkanál Török joghurt
- 2 evőkanál Batida de Coco
- 180 g Porcukor
Utasítás
csokoládétorta
- A csokitortához a vajat vízfürdő felett felolvasztjuk a csokoládéval.
- A formákat kivajazzuk és kihúzzuk (lehetőleg kis muffinformákat). Ezután keverjük össze a csokoládé-vaj keveréket a többi hozzávalóval, és öntsük a formákba. 160°C-ra előmelegített sütőbe toljuk és 10 percig sütjük.
pesto
- A pestóhoz a mandulaszeleteket a serpenyőben zsír nélkül megpirítjuk. Tépd fel a tárkonyt és a mentát. Tegyünk mindent egy aprítóba, és keverjük finomra.
- A sziruphoz forraljunk fel 60 g cukrot és 60 g vizet, és hagyjuk kihűlni. Keverjük össze a darált mandulával és a fűszernövényekkel.
Menta fagylalt
- A menta fagylalthoz a mentát a tejben felforraljuk. Közepes lángon pároljuk körülbelül 10-15 percig. A felforralt mentatejet szitáljuk át, és tegyük egy mérőedénybe. Most már legalább 500 ml-nek kell maradnia. (Ha nem, töltsük fel tejszínnel).
- Most adjuk hozzá a kókusztejet, a mentaszirupot, a török joghurtot, a Batida de Coco-t és a porcukrot, és keverjük össze az egészet.
- Most töltse a fagyasztórekesznek megfelelő edénybe, és tegye a hűtőszekrénybe legalább 9 órára. Ügyeljen arra, hogy ne töltse túl a fagylaltot az edényben. Az extra krémes fagylalt érdekében 45 percenként keverje meg, amíg meg nem fagy.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 303kcalSzénhidrát: 32.1gFehérje: 4.5gZsír: 17g
