Hogyan működik az alacsony szénhidráttartalom? – Könnyen megmagyarázható

Erre épül az alacsony szénhidráttartalmú étrend

Ahogy a Low Carb elnevezés is sugallja, ez a diéta a lehető legkevesebb szénhidrát beviteléről szól.

• Szinte minden élelmiszer többé-kevésbé nagy koncentrációban tartalmaz szénhidrátot, és a szénhidrátok különböző formái vannak.
• Az olyan egyszerű szénhidrátok, mint a háztartási cukor, nagyon gyorsan felpörgetik az inzulinszintet – és ezáltal a közérzetet. Ugyanakkor az inzulinszint is ugyanolyan gyorsan csökken, és újra vágyat kelt.
• Az összetett szénhidrátokat, mint amilyenek a zabpehelyben vagy a teljes kiőrlésű termékekben találhatók, viszonylag lassan dolgozza fel a szervezet. Ennek megfelelően a jóllakottság érzése sokkal tovább tart.
• Minden szénhidrátban közös, hogy glükózzá alakulnak, és energiával látnak el bennünket. Ha a lehető legnagyobb mértékben csökkenti a szénhidrátbevitelt, szervezete a zsírsavakból úgynevezett ketontesteket állít elő. A szénhidrátok helyett a ketontestek biztosítják a szervezet számára a szükséges energiát.
• A szénhidrátszegény diétával megcélzott úgynevezett ketózisban a szervezet fokozatosan elhasználja a felesleges zsírtartalékokat.

Ez az, amit alacsony szénhidráttartalmú diéta mellett fogyaszthatsz

Ahhoz, hogy a ketózis állapotába kerüljön, gondoskodnia kell arról, hogy 50 grammnál kevesebb szénhidrátot egyen. Ez rendkívül kevés: Ha megeszel egy szelet kenyeret, akkor általában már kimerítette az aznapi szénhidrátkvótát.

• Az alacsony szénhidráttartalom azonban nem jelent zsírszegényt, ezért szénhidrát helyett sok fehérjét és zsírt ehetsz. A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú diéta esetén körülbelül két gramm fehérjét kell fogyasztania naponta.
• Ha 85 kilogramm a súlyod, akkor 170 gramm fehérjét fogyasztasz. Ez majdnem egy kilogramm húsnak felel meg, amelyet minden nap megengednek. Adjunk hozzá néhány zöldséget is.
• 5 óra után ne egyél több szénhidrátot az alacsony szénhidráttartalmú diéta mellett. Ez azt jelenti, hogy még egy pohár sör vagy bor is meghiúsul. Ehelyett ihat vizet vagy teát.