John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
a lencserizshez:
- 2 Pc. Gerezd fokhagyma
- 3 cm Friss gyömbér
- 2 evőkanál Kókuszolaj
- 4 evőkanál Paradicsom szósz
- 1 evőkanál Kurkuma
- 450 g Apróra vágott konzerv paradicsom
- 450 g Fagyasztott spenót levelek
- 400 ml Kókusztej
- Só bors
- 1 tk Őrölt koriandermag
- 1 tk Őrölt kömény
- 1 Msp Cayenne-i bors
- 3 evőkanál Citromlé
- 2 tk Zöldségleves por
- 300 g Basmati rizs
- 150 g vörös lencse
Utasítás
- Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért. A felforrósított kókuszolajon először megdinszteljük a hagymakockákat, majd kb 3 perc múlva hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a kurkumát, és röviden pirítsuk meg.
- Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, forraljuk fel, majd adjuk hozzá a még fagyasztott spenótot. Tedd rá a fedőt, és lassú tűzön hagyd néhány percig felengedni.
- Most már kezdheti a körettel. Ehhez forraljon fel körülbelül 850 ml sós vizet egy serpenyőben, és adja hozzá a rizst. Hagyjuk a fedőt párolni kb. 15-20 perc. 5-10 perc múlva hozzáadjuk a lencsét.
- Most folytassuk a curryvel: Öntsük hozzá a kókusztejet és forraljuk fel. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, korianderrel, köménnyel, cayenne borssal, citromlével és zöldségalaplével.
- A kész curryt a lencsés rizzsel tálaljuk. Indiai menü elkészítésekor ez az étel nagyon jól illik a főételhez. Ezután z. B. készítsen curryt húsból, panelből vagy halból. Pappadumhoz, chapatishoz vagy naan kenyérhez is illik.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 183kcalSzénhidrát: 28.2gFehérje: 3gZsír: 6.2g
