Helyezzen be egy Apple-t – így működik

Alma pácolás – egyszerű recept

Ha bőséges az almatermés, a gyümölcsöt pácolhatjuk, így tartósíthatjuk is.

• Egy kiló almához egy liter víz, 150 g cukor, egy vaníliarúd, egy rúd fahéj és három evőkanál citromlé kell. Szüksége lesz egy megfelelő méretű befőttesüvegre is.
• Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat, és vágjuk a gyümölcsöt egyforma szeletekre.
• A pácolt almához egy nagy lábosban elkészítjük az alaplevet. Adjuk hozzá a vizet, a citromlevet, a vaníliarúd pépet és a fahéjrudat. Forraljuk össze mindent. Ezután lassú tűzön hagyjuk körülbelül öt percig puhára párolni.
• Közben a befőttesüvegbe tehetjük az almaszeleteket. A legjobb, ha ezt megelőzően forrásban lévő vízzel leöblítjük. Egyébként az almadaraboknak szorosan egymás mellett kell feküdniük a pohárban.
• Ezután töltse a főzetet a befőttesüvegbe. Az almát teljesen le kell fedni. Ezután lezárhatjuk az üveget, és fél órán át főzhetjük az almát akár az edényben, akár a tartósítógépben.
• Ha alkoholos almát akarunk savanyítani, forraljunk fel 125 ml citromlevet 100 g cukorral. Öntse a főzetet az előkészített almára a befőttesüvegben, és töltse fel egy liter Calvadossal.
• Ezt a változatot nem kell leforrázni, csak hagyni kell legalább négy hétig.