John Myers
Egészséges-e a baconzsírral főzni vagy sem? A szalonnacsepegést gyakran használják a déli konyhában, a kukoricakenyértől a zöldbabon át a pattogatott kukoricáig. Mértékkel a szalonnazsír olyan ízt ad, mint senkinek. A Fitbit munkatársai szerint egy teáskanál baconzsír 38 kalóriát és nulla szénhidrátot tartalmaz.
Egészséges enni a szalonnasírt?
Igen, a szalonna elég kevés zsírt tartalmaz, de ennek 50%-a egyszeresen telítetlen, és többnyire olajsav, ugyanaz a zsírsav, ami miatt az olívaolaj olyan jót tesz a szívnek és az egészségnek. Tehát a szalonnában lévő zsír nagy része viszonylag egészséges. És azt vitatnám, hogy a szalonnában lévő összes zsír egészséges lehet, beleértve a telített dolgokat is.
Egészséges a baconzsírban sütni?
A szalonnában lévő zsírok körülbelül 50%-a egyszeresen telítetlen, és ezek nagy része olajsav. Ez ugyanaz a zsírsav, amiért az olívaolajat dicsérik, és általában „szív-egészségesnek” tartják.
A baconzsír rosszabb neked, mint a vaj?
A baconzsír valamivel kevesebb koleszterint tartalmaz, mint a vaj, és csak 2 milligrammal több telített zsírt tartalmaz. Ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint az olaj, de több telített zsírt és nátriumot tartalmaz.
A szalonna eltömíti az artériákat?
A szakértők szerint az az elképzelés, hogy a telített zsírok eltömítik az artériákat, és ezért szívbetegséget okoznak, „egyértelműen téves”. A British Journal of Sports Medicine (BJSM) című folyóiratban három kardiológus azt mondta, hogy a telített zsírok – amelyek a vajban, a disznózsírban, a kolbászban, a szalonnában, a sajtban és a tejszínben találhatók – nem tömítik el az artériákat.
Miért spórolnak az emberek a szalonnazsírral?
Persze a szalonnazsír megtakarítása furcsán hangozhat, de megvannak a maga előnyei. Nem csak megakadályozza, hogy az étel hozzáragadjon a serpenyőhöz, hanem feldobja az ízét is, ha tojáshoz, burgonyához, zöldekhez, kukoricakenyérhez és más receptekhez adják. Akár csokis bacon zsíros sütiket is süthetsz.
Hogyan használjam fel a maradék szalonnazsírt?
10 módja a szalonnazsír használatának:
- Sült zöldségek. Ahelyett, hogy sütés előtt meglocsolná a zöldségeket olívaolajjal, öntsön egy kis szalonnazsírt a serpenyőbe.
- Burgert sütni.
- Pop popcorn.
- A grillezett sajtot megpirítjuk.
- Keksz.
- Hash barnára sütjük.
- Rákenjük a pizzatésztára.
- Mártás alapként használjuk.
- Kukoricakenyér.
- BLT pirítósra kenjük.
Hány kalória van egy evőkanál baconzsírban?
Egy evőkanál szalonnazsír viszont 115.7 kalóriát, 12.8 gramm zsírt és 19.4 milligramm nátriumot tartalmaz. Tehát ha figyeli a nátriumbevitelt, a szalonnazsír valójában az alacsonyabb nátriumtartalmú alternatíva a sózott vaj helyett.
Szabad szalonnás zsírban főzni a tojásokat?
Tudsz tojást főzni szalonnazsírban? Szalonnazsírban főzhetsz tojást. Ha a tojást szalonnazsírban főzi (akár rántottát, akár sült), sós, füstös ízt ad a tojásnak. A szalonnazsír segít abban is, hogy a tojás ne tapadjon a serpenyőhöz.
Takarítsam meg a baconzsírt?
Bár sokunk olyan rokonoknál nőtt fel, akik szalonnazsírjukat egy üvegben, vagy a pulton vagy a tűzhely hátoldalán tárolva tárolták, az élelmiszerbiztonsági szakértők most nem javasolják ezt a tárolást. Ehelyett tárolja a zsírt hűtőszekrényben (legfeljebb 3 hónapig) vagy fagyasztóban (határozatlan ideig).
Mivel helyettesíthetem a szalonnazsírt?
A szalonnazsír 5 legjobb helyettesítője:
- Marha zsír. A marhahús zsír a szalonnazsír másik népszerű helyettesítője.
- Vaj. Ha olyan helyettesítőt keres, amely ugyanolyan zsírokat és ízeket ad hozzá, mint a szalonnazsír, a vaj ideális választás.
- Disznózsír.
- Olivaolaj.
- Mogyoró olaj.
A szalonna zsír zsír?
A szalonnazsír funkcionálisan ugyanaz, mint a disznózsír. Kiolvasztott sertészsír, és nagyon sokféleképpen használhatod. A disznózsír és a kiolvasztott szalonnazsír közötti fő különbség az íz.
Mennyi ideig jó a szalonnazsír a hűtőben?
A hűtött szalonnazsír eltarthatósági ideje körülbelül három hónap. A biztonság kedvéért használat előtt mindig szagolja meg a zsírt, mert tárolás közben avasodhat.
